日前，GB/T 18884-2015《家用厨房设备》国家标准正式宣布贯彻实施。该标准由国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会发布，全国五金制品标准化技术委员会归口并组织制修订。
GB/T 18884《家用厨房设备》国家标准较早于2002年首次发布，随着行业发展，标准滞后，于2010年12月正式启动修订工作。相比老国标，新国标在术语、通用技术要求、试验方法与检验规则、设计与安装四大部分进行了修订。
那么对于这项标准，究竟有哪些重要变动需要引起企业和消费者的注意呢？据介绍，新国标在原GB/T18884-2002《家用厨房设备》基础上，保留原标准基本框架，针对GB/T18884.1-4.4的术语、通用技术要求、试验方法与检验规则、设计与安装四大部分进行了修订。修订后的术语部分更全面和实际，通用技术要求部分新增嵌入电器尺寸规范，增加了各类门板的分类和要求，增加了规范图示等内容，体现了国家标准修订科学性、先进性、经济性、可操作性、前瞻性的原则。同时，涉及卫生、安全和影响环保方面的指标得到加强，体现了卫生、安全、环保的原则。
首先，新标准将家用厨房设备定义改为家庭中进行炊事、餐饮、起居等一种或多种活动所配置的操作平台、厨柜、功能五金件及相关家用厨房器具的统称。并特别定义出家用厨房器具为在厨房中参与烹饪、清洁和储藏等的各种家用器具，包含水槽、家用废弃食物处理器、水嘴、吸油烟机、灶具、消毒碗柜、洗碗机、冰箱、微波炉、烤箱、电蒸炉、电饭煲、净水器等。
此外，新国标还增加了嵌入式电器与橱柜协调尺寸的内容，对电器孔位空间做出了具体要求，包括地柜或高柜中的电器空位空间（开孔尺寸）净深度（不含门板）不应小于550 毫米；吊柜或台上柜中的电器空位空间（开孔尺寸）净深度（不含门板）不应小于310 毫米等。此外，考虑到消费者对环保和健康设计部分增加了家用废弃食物处理器和净水器插座宜布置在水槽柜内，新标准增加了柜体安装、台面安装、器具及电器安装和家用厨房电器安装等内容。这些不仅都是与普通消费者息息相关的内容，同时也提醒设计企业和制造企业：在家用厨房设备新标准面前，再好的创意也不能天马行空，而是要严格按照标准行事。
