菲律宾的春卷

文章摘要:菲律宾的烹饪之旅,在那里我将与你分享一份菲律宾美食的样品。 菲律宾由7000多个热带岛屿组成,在这些岛屿上,人们可以在后院和当地市场找到丰富的新鲜海鲜和农产品。 西班牙人

菲律宾的烹饪之旅,在那里我将与你分享一份菲律宾美食的样品。

春卷

菲律宾由7000多个热带岛屿组成,在这些岛屿上,人们可以在后院和当地市场找到丰富的新鲜海鲜和农产品。

西班牙人统治菲律宾超过300年,因此菲律宾食物深受西班牙和许多亚洲文化的影响,如中国、马来西亚和印度尼西亚风味。大多数菜肴都是用西班牙语命名的,如莱切法兰、梅努多、卡尔德塔莱雄和海鲜饭。中国人带来了他们的香料、面条,并向菲律宾人介绍了一些类似“春卷(lumpia)”的东西。

印度尼西亚人也贡献了他们流行的“包卷”版本,更常见的是春卷,带有大胆的异国风味。

菲律宾食物是大胆的口味、辛辣的、苦的、咸的、甜的塔米斯和酸的阿西姆的组合。

在菲律宾,包卷有许多不同的变体,主要取决于人口统计和地理位置。

传统的油炸肉块由碎牛肉蔬菜和香料制成,用蛋卷包装纸包裹,油炸成酥脆,然后与加香料的醋蘸酱一起食用。上海春卷是用碎猪肉、虾和蔬菜做成的,油炸至酥脆,切成小块(约两英寸),然后配上甜辣椒酱或糖醋酱。这些都是美味的,是晚宴和其他聚会的美味佳肴。新鲜春卷(Fresh Lumpia)在菲律宾是一道美味佳肴,用类似绉纱的自制包装纸制成,里面装满了生菜、虾、鸡丝、竹笋胡萝卜、椰心棕榈,然后配上自制的甜酱油。精致的绉纱的味道和质地,生菜和其他馅料的嘎吱嘎吱声,意味着这是一道真正美味且非常独特的菜。

如果说菲律宾人有一件事需要知道的话,那就是他们喜欢聚会。回到家里,如果附近有聚会,每个人都会被邀请来参加。你会看到桌子上摆满了各种食物,包括春卷、烤全鱼、以整个烤猪为中心的莱康、新鲜水果、各种各样的薄面条和大量的米饭(米饭是菲律宾的主食)。还有甜点、比科糯米蛋糕、莱切馅饼,最后是甜姜茶

责任编辑:邓老师
标签: 菲律宾 春卷
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