杨玺:我与新东方共成长

文章摘要:第一次穿上厨师服照镜子,看着镜子里的自己有一种说不出的感觉,因为从来没有想过以后会成为一名厨师。

2015年7月11日,可以说是我人生中一个重大的转折点,至少我和我的家人以及相信我的朋友都是这么认为的。那天,父亲拉着行李箱,陪着我,踏上了新东方这段“征程”。在咨询完专业和学费后,我与父亲蹲在校门口,他默默地点燃了一支烟,同时也递给我一支,我们谁也没有说话。面对高昂的学费,我知道他在想什么。抽完烟父亲问我,“你考虑好了没有,这次你的决定,无论怎样我都要支持你,我只希望你对你的每一个决定都要负责。”我点了点头。办完入学手续后,送父亲出了校门,看着父亲远去的背影,我心中五味杂陈,有责任、有动力、有压力……记得以前,家里人苦口婆心的劝我读书,我都不愿意再去学校,而选择去外面打工,经过了一年多的漂泊,才明白学一门技术有多重要。那一刻我多想告诉父亲,“请您相信我,我会对自己负责,会好好努力,不会像以前那样无知”,只是这些话,我说不出口……

第一次穿上厨师服照镜子,看着镜子里的自己有一种说不出的感觉,因为从来没有想过以后会成为一名厨师。上学第一天老师教我们叠被子,开始我还想不通,学技术的叠被子干嘛?现在我也明白了,大事都是从小事做起的。

记得第一次练习翻锅技巧的时候,总是将锅里的玉米翻在地上。刚开始的刀工练习,同学们兜里总备着几张创可贴,因为谁都不知道什么时候会用上。记得刚开始学雕刻月季花的时候,总是朝着大白菜的形状发展,学习起来总是很艰难,但同学们互相借鉴,拿着彼此的作品互相嬉笑,互相调侃,也冲淡了些许忧伤。每当望着展台上那些师兄们精美的作品时,无比的羡慕,拿着手机360度的拍着照片……那段时间,学习了翻锅、刀工、勺工、基础雕刻等的一系列基本技能。每天上完课,我们都累得倒在床上,虽然很累,但却感觉很踏实,心里不慌。

就这样过了几个月,基本功阶段过去了,我们真正开始了热菜学习阶段。炒菜的锅与我们平常练习的锅真不是一个级别的,平时练得信心十足,炒菜的时候还是把菜弄得灶台上都是,新锅又大又重。从一开始上灶都心虚,到现在能在灶上娴熟的操作,我们努力了很久。从基本的素菜、荤菜、汤菜系列再到造型菜,菜谱写了一道又一道,菜炒了一次又一次,慢慢的我从中领悟出了属于自己的东西与想法。从那指间一道道的伤口后,我终于也能雕刻出精美的作品,也能将自己的作品端着上展台,让更多人去欣赏,我开始参加学校举办的烹饪大赛,获得了来自老师和同学们的赞许,我享受掌声和荣耀,还有来自亲人朋友的欣赏……这所有的一切都是我应得的,我付出过,我为此努力过。

在新东方的日子,有过艰难,有过欢乐。流过汗水,也流过鲜血,但从来没有流过一滴泪。一个男人就要有担当有责任,有梦想有追求有奋斗,这样的青春才不会有遗憾。非常感谢新东方这个平台,让我重新审视自己,让我离我的梦想又更近了一步。我由衷感谢我的老师,不仅教会了我扎实的技能基础,也丰富了我的社会阅历,让我更加明白了这个社会的生存之道。我更感谢我的家人,谢谢父亲义无反顾的支持和信任。我不会忘记新东方,不会忘记在新东方的点点滴滴,更不会忘记那个下午,一对父子蹲在学校门口抽着烟的身影……

马上毕业了,我即将踏出新东方的校门,这又又是一个新的开始与挑战,但这一次,身怀技能,我不会再迷茫。

金牌大厨1504班   杨玺

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