“贵州味道杯”烹饪大赛来袭,报名可享大幅优惠

为积极响应中饭协、中烹协联发[2019]1号文件,弘扬黔菜文化,传承贵州美食,积极打造我院师生相互学习和交流的平台,激发创新意识,激励在校学生和教师刻苦钻研烹饪技艺,不断提高技能水平,我院将于2019年3月16日在校举办“第八届全国烹饪技能竞赛(贵州赛区)暨“贵州味道杯”第四届贵州省烹饪技术大赛预选赛”。届时欢迎广大朋友前来观赛助阵、鉴赏美味。

烹饪大赛美味助阵

来校报名享4000元学费优惠

16号当天,凡到我校报读两年制专业的全日制学员,均可享受4000元学费减免(含国家资助政策免学费2000元,校企赞助奖学金2000元)。

16号当天,凡到我校报读一年制专业的学员,均可享受1500元学费减免。

16号当天,凡到我校报读半年制及以下专业的学员,均可享受800元学费减免。

16号当天,凡到我校报读私人订制专业的学员,均可交1680元任选科目学习。

凡来校报名或预报名的学员,均可获得车费补贴,直接从学费减免。

4000元高额学费减免仅此一天

想要报名学厨的小伙伴抓紧机会啦

黔菜,味在新东方

一、参赛对象与申报条件

全院在校学生均可报名

二、竞赛项目

此次大赛包括中餐热菜、创意凉菜(象形拼盘)、果蔬雕刻、中式面点西式面点(含甜品)、烘焙、裱花蛋糕7个项目。

三、竞赛流程

根据国家职业技能竞赛相关规定,结合新餐饮、新业态发展趋势以及国际烹饪竞赛规则,本次比赛采取全新赛制。

01  中餐热菜

每名选手将现场制作规定作品(主料为草鱼)和自选作品各1 款,每款制作数量为2份(位吃,每份重量160-180克),时间为60分钟。

比赛作品

比赛作品

往届烹饪技能大赛优秀作品展示

02  创意凉菜

每名选手现场制作规定作品(美味冷拼)和自选作品各1 款,每款制作数量为2份(位吃,每份重量120-140克);象形雕刻自选1款,时间均为60分钟。

比赛作品

比赛作品

往届烹饪技能大赛优秀作品展示

03  果蔬雕刻

每名选手现场完成一款使用2种以上(含2种)原料,成型作品高度达到25CM的果蔬组雕作品,时间为90分钟。

果蔬雕刻

果蔬雕刻

往届烹饪技能大赛优秀作品展示

04  中式面点

每名选手现场制作规定作品(三鲜包)和自选作品各1款,每款制作数量为2份(位吃,每份重量60-80 克),时间为60分钟。

中式面点

中式面点

往届烹饪技能大赛优秀作品展示 

05  西式面点(含甜点)

每名选手现场制作规定作品(巧克力慕斯)和自选作品各1款,每款制作数量为2份(位吃,每份重量60-80克),时间为60分钟。

西点

往届烹饪技能大赛优秀作品展示

06  烘焙

每名选手现场制作规定作品(餐包)和自选作品各1款,每款制作数量为6份,时间为180分钟。 

烘焙

07  裱花蛋糕

每位选手现场制作主题鲜奶油裱花蛋糕 1 款,蛋糕胚底座规格统一为8英寸(圆形),成品高度不超过13 厘米,时间为60分钟。 

裱花

往届烹饪技能大赛优秀作品展示

奖项设置       

1、本次大赛共设金奖、银奖、铜奖、优秀奖四个奖项,其中:1、金奖为30%,银奖为30%,铜奖为30%,优秀奖为10%;

2、本次预选赛成绩优异者将直接获得参加第八届全国烹饪技能竞赛(贵州赛区)暨“贵州味道杯”第四届贵州省烹饪技术大赛资格。

地点:贵阳新东方烹饪学院

时间:2019年3月16日星期六

 
责任编辑:邓老师