市面上销售的大量面条是用各种调味料包装的拉面，提供了一种快速、方便和廉价的膳食。成堆的面条是预先煮好的，一块一块卖，所以煮面条只需要用开水补充水分。但即使是一个简单的产品，也可以用不同的方法烹调，以增加其营养价值，降低其高钠含量。面条的多少有标记，所以在计算卡路里和其他营养素时要考虑到这一点。
微波炉烹饪
很多面条在微波炉里很容易煮。将面条切成块后放入微波炉安全的盘中，并用水覆盖。根据你是要多喝汤还是要多吃面条来调整水量。如果你用的水几乎盖住面条，你得到的汤就很少了。在把面条放进微波炉之前，你不需要加调味料。在高温下煮三分钟。从微波炉中取出，静置几分钟以完成烹调，特别是如果你想让你的面条糊状。用微波炉烹饪的一个好处是面条已经在盘子里了，当你把它们取出来的时候就可以吃了。
炉上烹饪
你也可以在炉子上加热面条。把水烧开，放入碎面条，盖上平底锅，把火调到中火。煮两到三分钟。确保锅里有足够的水，防止面条粘在锅里。面条在烹调时分开，变成半透明的。在烹调过程中或烹调后加入调味料，但如果你在烹调时加入调味料，搅拌均匀，这样粉末就不会结块。
调味料的使用
针对拉面的主要批评之一是钠含量高。根据梅奥诊所的数据，一包东方风味的面条可以提供487毫克的钠，相当于每天推荐的2300毫克或更少的钠。高钠摄入可能导致高血压。因为调味料和面条是分开包装的，所以你不必用整包调味料来调味面条。只需使用四分之一的包装将减少你的钠摄入量到一个更合理的240毫克/每份。调味料包可能包含几份调味料，这是计算钠摄入量时要记住的一个重要事实。
添加额外营养
你可以通过选择蔬菜、小片肉、鸡蛋或任何对你有吸引力的调味料来装扮拉面。你不必使用包装上的调味品。据介绍，一份拉面含有190卡路里、28克碳水化合物和4克脂肪，其中3克来自饱和脂肪，4克来自蛋白质。
