贵阳新东方烹饪学院-学院新闻栏目,新东方烹饪教育：青少年科技教育关系国家发展详细介绍了发生在我院的各种新闻。此次学院新闻栏目详细介绍的是“新东方烹饪教育：青少年科技教育关系国家发展
科学教育已经有300多年的历史，西方国家的科学技术在产业革命以后，得到了迅猛的发展，蒸汽机和纺织业的发展使英国崛起成为当时世界第一强国。有机化工和内燃机的发展，使德国后来居上，成为世界强国。电力、铁路和钢铁业的发展使美国实现了工业化。历史证明，科学技术的发展所产生的每一次产业革命都导致了社会生产力的重大发展，并导致世界政治、经济格局的变化，造成了一些强国的崛起。现在我们国家要从世界大国变成世界强国面临一个新的机遇。西方国家从科学技术中得到极大好处，生产力的发展与变革，造成了国内劳动生产力的极大提高，促进了经济发展。由于工业化的实现，西方国家在大炮和军舰的掩护下，把许多国家变成了他们的战利品，占领国际市场。中国在以前的历次技术革命中都失之交臂，从而使旧中国沦为半殖民地半封建的国家，陷入了近代百年的耻辱。西方国家认识到了科学技术对增强国家竞争力的重要意义，因为有科学技术的发展，可以引起产业的发展和变革，可以推动社会的发展和进步。这是西方重视科学技术的社会基础。在这个基础上，西方国家把科学教育放在一个很重要的位置，它冲破了教会控制的教育，实行科学的教育。
进入新世纪以后，国际经济、政治和科技的发展都出现新的趋势，科学技术正在实现新的一轮重大突破，信息技术、生物技术、纳米技术成为制高点。这些技术革命，将成为带动世界经济增长的火车头，在未来的经济社会发展中进一步表现出来。这为我们提供了一个历史上重大的发展机遇，我们一定要实施好国家科学技术发展中长期规划，为实现国家富强民族崛起奠定科学技术基础。
在当前形势下，我们更加强调科学教育的重要性，把科学教育当作提高国民科学素质的重要渠道。许多国家把科学和语文、数学学习作为基础教育的核心课程，我们要普及九年制的义务教育，提高国民的文化素质，也要开展科学教育，提高国民的科学素质。经合组织举办国际学生评估项目（PISA），对青少年进行数字测评，以前测评语文和数学，本世纪以来，逐步增加对科学素质的测评。在2008年的PISA科学素质的测评中，科学素质是很重要的一项。
科学素质的核心就是科学的思维，具有科学的认识世界和改造世界的能力，希望发达国家在基础教育中对每一个学生从小就要进行科学思维方法的教育，使得社会中的每一个成员都具备一定的科学素质。现在担任美国杂志的一位主编说，目前人类社会面临各种挑战，希望科学家的教育方式能够变成社会教学方式。教育不仅仅是向学生灌输，教会学生科学的思维方式是较重要的。毕业以后，学校教的不见得够用，还需要自己去科学的学习。我的老师北京大学的王蒙教授曾经说过，不仅是要学会，还要学会用为社会服务，为人民服务。我国的科学教育从20世纪初开始，满清政府于1901年决定将旧式诵读经书的学校改为现代化的学校，1904年颁布了《奏定学堂章程》，要求全国普遍实行，这是初级教育进入学校的开始。在清朝末期和民国末期设置了科学教育的内容，自然课和课在低年级、中年级和高年级的课堂中有一定的比例，这反映了当时中国政府和国民希望强国的意愿。
中华人民共和国成立以后，中央政府十分重视教育事业，但在“文革”中走了一段弯路。改革开放后，尤其是十一届三中全会以来，科学教育受到了高度重视，《九年义务教育全日制小学自然教学大纲》的公布和实施，重新确立了科学类课程在小学课程教育中的地位，加强了小学自然课程的教学改革，并重新编制了小学自然课大纲和教材，完成了3~6年级科学课程的标准，制订了小学科学教育八套教材的审定，并在全国学校中使用。
北京青少年科技俱乐部在青少年中大力提倡科技创造，举办各种形式的青少年科技大赛，大大激励了青少年爱科学的热情，也培养出了优秀的具有创新精神的中学生。我参加了全国“明天小小科学家”的评审，应该说北京成绩还是十分显著的。但是我们的青少年教育，不仅要在北京、上海、广州等发达地区做好，在中小城市和边远地区也应该搞起来。
神经科学研究表明，人的大脑有可塑性和发展期，大脑发育可以分为两个部分：第一个阶段从母体孕育到生命的出生，另外一个从出生到20多岁。第一阶段受基因在母体内的影响，第二阶段主要是受机遇和环境相互作用的影响，特别是在儿童发育的早期，0~6岁是非常关键的。西方发达国家在0~6岁的政府投入比在小学、中学的时候投入还要多。小学期间是非常重要的，脑部的发育会受到很大影响，脑的可塑性非常大。
科学教育是青少年科学素质建设的一个重要内容，应该成为科教兴国和强国的重要措施。国家非常重视，胡锦涛总书记在2006年两院院士会议上指出，建设创新型国家关键在，尤其是创新型的科技。胡锦涛强调在工作中要突出抓好下面的几个环节：要完善培养体系，从教育这个源头抓起，从中学小学抓起，要根据我们国家经济发展，特别是科学技术事业发展的要求，继续深化教育改革，加快素质教育，努力建设有利于创新型科技成长的培养体制，要培养后备。温家宝总理在2010年国家科技奖励大会上指出，青少年是国家的希望，他们较富有想象力和创造力，科学事业的未来要靠他们，培养要从娃娃抓起。重视对中小学生科学素质的培养，让他们既会动脑又会动手。动手跟国外比可能差一点，这跟我们中小学的条件也有关系，但是现在情况已经有很大改变。我们一定要保护中小学生的创新思想，哪怕是非常萌芽的思想，非常幼稚的思想，一定要加以启发和引导。
教育是个人、家庭和国家对未来发展较重要的事情，教育是在为明天国家的安全、繁荣和昌盛奠定较重要的基础，青少年教育是教育当中较重要的环节，为了振兴中华民族，必须大大提高我国科学和教育的水平，实施科教兴国、强国的可持续发展战略，提高劳动者的素质，才能在激烈的国际竞争中立于不败之地。教育是功在当代，利在千秋的伟业。一定要把科教兴国战略落到实处。我们要珍惜机遇，按照党中央国务院提出的可持续发展战略，把我们从人口大国，变成一个人力资源的大国、强国。我们一定要接受新世纪的挑战，做好培养工作。把青少年的教育做好，我们的国家就大有希望。
