石磨肠粉培训哪里好,石磨肠粉培训学费多少?

文章摘要:石磨肠粉培训哪里好?在新东方学习石磨肠粉技术,您可以学到石磨肠粉制作精髓,先尝后学,用自己的眼睛看,用自己的口舌去品。花费更少,学到更多。

石磨肠粉采用传统石磨作为米浆生产工具,用“石磨”磨制的米浆,口感更加细腻,香滑,有弹性。不过这种石磨肠粉在广东云浮最为普遍,因此石磨肠粉也叫云浮河口肠粉,也有人叫西关肠粉,这是广州十大名小吃之一。

石磨肠粉

石磨肠粉最大的制作工艺就是磨浆,磨浆是采用专用的石磨磨浆机操作,这样出浆细腻嫩滑,做出来的肠粉爽口弹牙、米香味足、吃而不腻,纯米浆的肠粉既营养又健康!

市场和利润分析

石磨肠粉在广东之外的地方还是比较少的,但味道确实诱人。谁先抢占当地市场,谁就占得了先机。这个小吃项目在早餐市场的空间相对大。想创业的同学千万别放过了机会。

一份肠粉本成分析:米浆成本:0.2元左右(1斤米大概2元钱左右,一斤米可以10份肠粉,也就是0.2元的成本);鸡蛋成本:0.6~0.8元左右,酱汁成本:0.3元左右,煤气成本:0.1~0.2元左右,总共成本:1.3~1.5元左右。(一般石磨肠粉售6-8元/份,利润在50%以上)综上分析,我们可以看出肠粉的利润相对还是比较大的。

石磨肠粉培训哪里好?在新东方学习石磨肠粉技术,您可以学到:

培训流程

肠粉学习内容

1、大米的选择、米和水的比例

制作石磨肠粉用什么米合适,米的特性需求。详细介绍泡米的水比例和水温,以及泡水时间;

【导读】:做肠粉用什么米最好?

2、石磨磨米浆机器的选择和调米浆比例

详细介绍石磨磨米浆机器和操作技巧,米浆和水的比例调配,保证石磨肠粉蒸熟后的爽滑口感

3、调配肠粉酱汁

这是画龙点睛的过程,学员将学到调配多种口味的肠粉酱汁,材料的选购和配比,保证肠粉和酱汁的配合恰到好处;

石磨肠粉

4、蒜香油的制作/各种食材处理/底油的选择

包括猪肝、瘦肉、火腿玉米香菇的处理;底油的选择。

5、配菜的搭配和口感。

配菜的选取和搭配,这对于口味和扩展生意都非常有帮助。

6、石磨肠粉设备的使用和保养;

石磨

了解石磨肠粉设备的安装、操作和维护保养;

7、石磨肠粉的蒸制

详细介绍石磨肠粉蒸制过程中的注意事项和技巧,重点在于实操的技巧,蒸制时长等,品种包括:各类石磨肠粉、蒸粉、蒸面等

石磨肠粉

8、开店指导

学习开店选址,成本核算,店面宣传技巧,经营策略,管理策略等。

传授品种包括:素肠粉、鸡蛋肠粉、瘦肉肠粉、火腿肠粉、金沙红米肠、鲜虾肠粉等。

新东方培训环境

贵阳新东方的肠粉培训基地有两处,一处位于孟关大道的新东方总部,一处位于小河平桥的美味学院。

小吃培训基地

美味学院

肠粉培训

教学场景

 

石磨肠粉培训学费多少?

石磨肠粉培训哪里好?在新东方学习石磨肠粉技术,您可以学到石磨肠粉制作精髓,先尝后学,用自己的眼睛看,用自己的口舌去品。学习石磨肠粉的费用不高,一般在数千元,能学习广东味和贵州味两种,请咨询老师了解当前价格。这个费用还可以另外学习创业中点套餐系列中另一种。加上不时进行的优惠活动,能让你花费更少,学得更多!

附注:创业中点套餐包括:破酥包、小笼包、灌汤包、鲜肉大包、酱香饼、千层饼、烧麦、肠粉、老米馒头。

 

责任编辑:邓老师
黄渤
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