西点培训学校哪家好?西点培训学校推荐

文章摘要:西点在国内逐渐兴起,越来越受到年轻消费群体的喜爱。西点本是西式面点简称,属于西餐类中的面点,类似我们中餐的面点(白案),目前早已经在国内普及,街头巷尾,西点蛋糕店

西点在国内逐渐兴起,越来越受到年轻消费群体的喜爱。西点本是西式面点简称,属于西餐类中的面点,类似我们中餐的面点(白案),目前早已经在国内普及,街头巷尾,西点蛋糕店早已经不新鲜了。而国内餐饮消费多元化,新生代消费群体对西点蛋糕的认可度越来越高,爱吃的和爱研究的人群不断涌现,街头巷尾的烘焙、甜点、咖啡等店面不断增长。

西点培训学校

西点市场前景

正因为市场需求大增,国内西点、西餐市场发展迅速,相关西点培训学校逐步向品牌化方向发展,以应对专业高端人才的供不应求。

西点师的工作环境时尚优雅,接触人员层次高,就业薪资高,越来越受年轻人喜欢。

西点师工作环境

西点培训学校哪家好?

新东方西点西餐学院依托新东方烹饪教育办学体系,专注西点西餐教育31年,是中国最早从事西点西餐专业培训的学校,主要定位于高端专业,目前开设专业涵盖西餐主厨、西餐料理、烘焙甜点、咖啡饮品、精品调酒等方向,学院采用“理论+实操”一体的教学模式,注重学员的专业技能与综合素质的培养,学院拥有国际一流的师资体系,完备的实训硬件场地,标准化教学示范厅、现代化操作大厅、与国际接轨的理实一体化教室,模拟酒店,一流的实训设施,人手一套模具。

西点培训学校

由国内外高级西点西餐企业引进的专职教师、高等院校招聘的专职教师、外聘行业兼职大师和外籍教师共同构成的师资体系,保证学员在学习到西点西餐专业技能时,更加全面掌握西点西餐背后的文化内涵,为培养高端复合型人才提供有力保障。

西点西餐专业设置

♦西餐主厨:采用小班教学,中外名师授课,以培养精通欧美名菜、日韩料理、东南亚风味等代表菜制作,熟练掌握西餐礼仪知识和西餐运营管理,能胜任国际酒店西餐主厨、厨师长、高级料理师,并具备创新能力的人才为培养目标。

西餐主厨

经典西点:通过裱花蛋糕课程、潮流款面包课程、门店热卖甜点、韩式裱花课程、翻糖糖艺课程及中西点心、巧克力捏塑课程等市场主流产品相关课程的学习,培养学员熟练掌握各种面包、蛋糕、甜品、裱花等制作技术,能胜任星级酒店或大型连锁西点食品企业的技术主管、高级西点师的复合型人才为目标。

经典西点

西点精英:本专业主要学习港式、欧式蛋糕、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯、冰淇淋、蛋糕,美式、法式、英式、德式等面包的烘焙以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、披萨等多道精美西点。培养能胜任星级酒店或大型连锁西点食品企业的技术主管等等。

西点精英

♦咖啡饮品:通过系统化理论学习、实操制作训练,学员掌握各式花式咖啡、季节饮品、咖啡拉花、虹吸壶、手冲和发压壶等咖啡品种及操作手法、高级咖啡厅运营管理知识,以培养高级咖啡师、咖啡厅经营管理人员为主要目标。

咖啡饮品

♦日韩料理:学员通过系统化学习掌握各类寿司(三文鱼寿司、加吉鱼寿司、章鱼寿司、蟹籽寿司、金枪鱼寿司、西凌鱼籽寿司、鸡蛋寿司、醋青鱼寿司、鲈鱼寿司等)、各式刺身 、龙卷、绿野仙踪;韩式烤肉、石锅拌饭、大酱汤、参鸡汤、韩式冷面等各式菜品制作,并具备一定的菜品创新及研发能力。

日韩料理

就业保障

​新东方西点西餐学院依托新东方烹饪强大的就业保障体系,覆盖全国的就业指导中心及就业资源,与希尔顿、万达威斯汀、王品集团等28000余家用人单位达成长期合作协议,定向培养行业紧缺的复合型西点西餐人才;此外,对有创业愿望的学生,通过助学金支持、技术支持、资源支持、人员支持、开业支持、运营支持等帮扶,协助学员成功创业。

就业保障

学生作品

网红蛋糕

网红蛋糕:网红蛋糕体现的是市场需求的爆品,培养学生结合市场需求进行产品开发的意识。

甜品

甜品:作为膳后小吃的甜品,在西方被视为贵族的象征,目前中国已成为继美国后世界第二大甜品消费市场。

咖啡饮品

咖啡饮品:咖啡文化认知在国内已经愈来愈成熟,消费量不断上升,咖啡饮品的制作在教学中也是作为重点产品不断训练。

翻糖蛋糕

翻糖蛋糕:是用延展性极佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各样的造型。以进口高端食材而赢得不菲的“身价”。

慕斯类

慕斯类: 是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层,通常是加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。常规产品包含提拉米苏、西番莲慕斯、慕斯乳酪蛋糕等。

牛排套餐

牛排套餐:牛排套餐作为西餐的典型代表,以健康营养美味而广受欢迎。也是国人对西餐的初步了解,看到牛排,就想起了西餐。

三文鱼慕斯

三文鱼慕斯:日本料理以健康营养著称,广受高端食客青睐,并已经进入寻常百姓的餐单上。

寿司

寿司:健康食品的典型代表,热量极低,富含各种矿物质及纤维,深受年轻都市食客青睐。

融合创意菜

融合创意菜:不仅是食品,更是艺术,创意菜的制作培养学生创新意识、研发能力与融会贯通的能力。

西点培训学校哪家好?作为一名西点资深爱好者,推荐贵阳新东方西点西餐学院给希望学习西点的同学们!

 
责任编辑:邓老师
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