如何完美烤无骨鸡胸肉?

文章摘要:在许多健康饮食中,鸡肉是一种瘦肉、丰富多彩、价格低廉的主食,可以用无数种方法来制作。但是如果你不知道如何正确地烤鸡肉,肉会很快变干。 烤鸡胸脯肉背后的秘密在于准备工

在许多健康饮食中,鸡肉是一种瘦肉、丰富多彩、价格低廉的主食,可以用无数种方法来制作。但是如果你不知道如何正确地烤鸡肉,肉会很快变干。

鸡胸肉

烤鸡胸脯肉背后的秘密在于准备工作。按照以下提示学习如何在煤气烤架上烤鸡肉,以获得最佳效果。

如何在煤气烤架上烤鸡肉?

新东方大厨建议,将鸡肉储存在冰箱中,温度至少为40华氏度,如果不是更低的话。然后,当你准备开始烧烤时,彻底洗手并清洁工作台表面。

尽管大多数人倾向于冲洗家禽,但实际上并不建议这样做,因为这会导致任何细菌传播到其他地方。清洗或浸泡肉类不会破坏或清除任何细菌——只有烹饪才能做到这一点。

为了让鸡胸肉更嫩,把肉放在塑料袋里。用肉捣碎机或擀面杖轻轻地捣碎肉,直到鸡肉达到均匀的厚度。这将有助于肉在烤架上均匀烹饪。

根据新东方烧烤学院的说法,在烧烤之前,你可以用盐水浸泡你的鸡肉,或者把它浸泡在你选择的腌料中,在冰箱里浸泡30分钟到两天。这也有助于防止烤鸡胸脯干燥。

同时,用高温预热煤气烤架至少10到15分钟。然后,把鸡肉从冰箱里拿出来,在肉上刷上一点橄榄油,和你喜欢的调味品。将鸡胸肉放在烤架上,根据需要间隔放置。每一面烤大约6到8分钟。

你知道鸡胸肉什么时候烤好了?正确的时间应该看到肉是硬的,应该是不透明的。你可以将一个肉类温度计侧向插入鸡肉中,这样做会更加安全:根据相关数据,在你开始吃美味的食物之前,鸡肉里面的温度应该达到165华氏度。

责任编辑:邓老师
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