当你在烹饪学校学习的时候,你可能了解了该地区所有很棒的餐馆。然而,如果你后来有了小孩,你可能会担心把他们带到所有这些餐厅。孩子们往往把食物弄得乱七八糟,在餐馆里会
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文章摘要:相信大家一定听过一句广告词两粒一起才是最好。当然啦,小编可不是来替别人打广告的,我只想说其实在众多食材中也有许多绝配,两个一起那绝对是最好的! 下面给大家介绍几个常见食材的搭配,它们不仅不相克,还会相生,起到营养互补、相辅相成的作用。 1.猪肝
相信大家一定听过一句广告词——“两粒一起才是较好”。当然啦,小编可不是来替别人打广告的,我只想说其实在众多食材中也有许多“绝配”,两个一起那绝对是较好的!下面给大家介绍几个常见食材的搭配,它们不仅不“相克”,还会“相生”,起到营养互补、相辅相成的作用。
1.猪肝配菠菜。猪肝、菠菜都具有补血的功能,一荤一素,相辅相成,对治疗贫血有奇效。
2.牛肉配土豆。牛肉营养价值高,并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙,有时会破坏胃粘膜,土豆与之同煮,不但味道好,且土豆含有丰富的维生素,能起到保护胃粘膜的作用。
3.百合配鸡蛋。有滋阴润燥,清心安神的功效,中医认为,百合清痰水、补虚损,而蛋黄则能除烦热,补阴血,二者加糖调理,效果更佳。
4.羊肉配生姜。羊肉补阳生暖,生姜驱寒保暖,相互搭配,暖上加暖,同时还可驱外邪,并可治寒腹痛。
5.肉配大蒜。俗话说:"吃肉大蒜,营养减一半",这是有一定科学道理的,但从科学上讲,肉和大蒜确实应该相伴而食。据研究,瘦肉中含维生素B的成分,而维生素B在人体内停留的时间很短,吃肉时再吃点大蒜素结合,不仅可使维生素B的分析出量提高数倍,还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质,从而延长维生素B在人体内的停留时间,这样对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳,增加体质等都有重要的营养意义。因此,吃肉的时候,别忘了吃几瓣大蒜。
6.鸭肉配山药。老鸭既可补充人体水分又可补阴并可清热止咳,山药的补阴之力更强,与鸭肉共食,可消除油腻,补肺效果更佳。
7.鲤鱼配米醋。鲤鱼本身有涤水之功,人体水肿除肾炎外大都是湿肿,米醋有利湿的功能,若与鲤鱼共食,利湿的功能倍增。
8.芝麻配海带。把它们放一起同煮,能起到美容、抗衰老的作用。因为芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,其中的亚油酸有调节胆固醇的功能,维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘,能对血液起净化作用。促进甲状腺素的合成,两者合一,效果倍增。
这些食材放在一起这么配,单身吃货们跟谁较配呢?嘿嘿,贵阳新东方烹饪学院的厨师们……
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