让家庭喜欢你的餐厅的4个小贴士

文章摘要:在过去的几周里,我们发表了一系列文章,解释餐馆老板如何吸引特定人群。比如,千禧一代喜欢可持续烹饪,喜欢通过社交媒体探索餐馆。与此同时,婴儿潮一代对物美价廉、环境舒

在过去的几周里,我们发表了一系列文章,解释餐馆老板如何吸引特定人群。比如,千禧一代喜欢可持续烹饪,喜欢通过社交媒体探索餐馆。与此同时,婴儿潮一代对物美价廉、环境舒适的地方更感兴趣。

家庭聚餐

但同样重要的是,尝试和另一个群体接触,一个更加多样化的群体:家庭。尽管普通家庭仍然在家吃饭,但他们比单身家庭花费更多。

让家人进入餐厅可以极大地促进生意,但这并不意味着这不会是一个挑战。以下是四条有助于解决家庭人口统计问题的小贴士:

1.让家庭感到被需要

有两三个孩子要抚养,你的普通家庭单位和婴儿潮一代一样关心价值。这就是为什么国家餐馆协会建议每周举办一次家庭之夜。如果你经营一家休闲餐厅,像“孩子们免费吃”这样的促销活动将极大地吸引节俭的家庭。此外,了解到餐馆对家庭的吸引力将吸引更多的群体。只要确定你选择了一个适合家庭的夜晚;建议周一,但周末之外的任何活动都是最佳选择。促销活动不应该仅仅是为了省钱,而应该让家庭认为你的餐厅是他们日常生活的延伸。

家庭聚餐

2.关注儿童

成年人可能会买单,但如果孩子们在吃饭时开心而安静,那么他们一家可能更容易成为回头客。一些餐馆创造了一种以儿童为中心的氛围,也许是通过游戏区或桌面游戏。如果你不想在你的餐厅里这样做,像为孩子们准备一份单独的菜单这样简单的东西可能会管用。事实上,根据2007年的一份报告,90%的全方位服务餐厅都有儿童专用菜单。然而,正如新东方烹饪学校所解释的,在设计儿童菜单时,有几个关键因素需要牢记,包括替换的重要性(对于那些挑食者),保持吸引人的主题和提供健康的选择。

3.不,真的,记住孩子

即使你不想在你的餐厅里增加一个游戏室,家庭招待组织建议所有的餐厅都为孩子们提供某种形式的活动。可以是蜡笔和画板,有小游戏或拼图的垫子,甚至只是彩色的杯子。这些措施对成年人和孩子来说都是一样的——都是一种分散注意力和降低噪音的手段。随着孩子们安静地玩耍,成年人可以专注于享受这顿饭,而这种缓解可能是决定父母是否回来的一个因素。在研究中,发现72%的成年人成为那些有儿童友好活动的餐馆的回头客。

家庭聚餐

4.让你的员工准备好

为一个四口之家服务与一群千禧一代或婴儿潮一代夫妇大不相同。等待工作人员需要找到满足大多数家庭独特需求的方法。尤其是孩子们,需要更多的关注,他们中的很多人都想成为这个过程的一部分。像让他们点菜这样的小动作可以让这些孩子开心,这意味着总体上会有更好的用餐体验。同样重要的是,等待工作人员要知道如何满足家庭的特定要求,比如为扩大群体提供更大的桌子,或为婴儿提供喂食椅。所有这些都使您的景点成为家庭的真正目的地。

责任编辑:邓老师
标签:家庭餐厅
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