甘肃省第二届“厨师节”9月20日举办

文章摘要：为了做大做强甘肃餐饮、食材、酒类品牌，由甘肃省商务厅、省人社厅、省总工会、省食药监局、省烹饪协会等联合举办的甘肃省第二届“厨师节”暨甘肃省“家盛”杯绿色食品烹饪大赛、食材及酒类展销会将于9月20日-21日在兰州家盛国际酒店用品市场举行。

据甘肃省烹饪协会，为了做大做强甘肃餐饮、食材、酒类品牌，由甘肃省商务厅、省人社厅、省总工会、省食药监局、省烹饪协会等联合举办的甘肃省第二届“厨师节”暨甘肃省“家盛”杯绿色食品烹饪大赛、食材及酒类展销会将于9月20日-21日在兰州家盛国际酒店用品市场举行。

省烹饪协会会长赵忠禄介绍，本届烹饪大赛参赛对象为全省范围内各宾馆、饭店、酒家、农家乐、牛肉面馆、小吃店、火锅；从事烹饪专业的在职厨师；烹饪专业院校教师和从事烹饪科研的人员，参赛单位和个人均不收取参赛费用。

比赛设团体赛和个人赛：团体赛设热菜、面点、冷拼、果蔬雕4项，个人赛设热菜、凉菜、面点、果蔬雕、西餐、牛肉面等8个奖项。个人赛各项目设置特金奖、金奖、银奖、优秀奖，同时设立菜品创新奖、菜品创意奖、最佳人气奖、最具特色奖、最佳刀工奖、最佳造型奖、最佳营养奖等7个奖项。

据了解，本届烹饪大赛中，热菜、凉菜、面点等8类比赛项目排名前5名的选手将被授予“甘肃省烹饪大师”“甘肃省面点大师”称号，排名6-15名的选手将被授予“甘肃省烹饪名师”“甘肃省面点名师”称号，对获得特等奖的牛肉面、小吃将授予“甘肃省名小吃”荣誉称号。