校园热议中:新东方只是个厨师学校? 一直以来很多人都以为新东方只是个厨师学校,来这里学习只能学厨师,小编一定要会用各种方式证明给大家看,新东方呀可不只是学厨师的,咱
06-07 66
文章摘要:两个人,一碗面,经过反反复复的练习、制作、品尝,恭喜又一拉面小哥成功出师。都说拉面的技术性很强,且看面粉是如何在拉面小哥手中变成拉面?
两个人,一碗面,经过反反复复的练习、制作、品尝,恭喜又一拉面小哥成功出师。都说拉面的技术性很强,且看面粉是如何在拉面小哥手中变成拉面?
首先,老师对拉面所需材料进行讲解,需要什么样的面粉?面粉怎么混合?量怎么控制?
然后,动手时间到。怎么和面,和多长时间,力度掌握,一步步按老师的话去做,用手感受面团的弹性、柔软度的变化。
重头戏来了,抻面。先看老师如何抻,再看拉面小哥在老师的指导下如何拉抻。
抻好面,就等下锅。成品如下,卖相和味道都很棒!
热度:10422
热度:10048
热度:15897
热度:8318
热度:8317
热度:8314
热度:9313