新东方烹饪教育中国烹饪大师巡讲—川菜烹饪大师傅祖明先生于2010年8月27日莅临我院讲学，为同学们带来了专业、生动和难忘的精彩讲演。欢迎仪式简单热烈，同学们怀着盼切的心情，排着数百米的长队，夹道欢迎傅大师的到来，傅祖明大师对同学们热情洋溢的欢迎辞表示感谢。
同学们夹到欢迎傅大师的到来
在学校领导们的陪同下，傅大师参观了校园环境，看到同学们认真学习和苦练烹饪技术的情形后，对我院学子给予了高度表扬，并对我院优越的教学环境给予了高度评价。随后来到我院场上，进行热菜表演。表演的菜肴有 “鱼香肉丝”“麻婆豆腐”“金龙鱼”“火爆腰花”。 讲演中同学们的热情和积极性都很高，被傅大师精美绝伦的表演、娴熟的动作，高超的技艺深深吸引，现场掌声不断响起。
傅大师演讲大课堂
制作《金龙鱼》的准备工作
大师正在翻炒鱼香肉丝
赢得同学们的阵阵掌声
表演结束后，傅大师鼓励同学们好好把握在新东方的学习机会，认真学习，刻苦训练。还从人生选择、烹饪的前景、怎么样学烹饪等话题做了深刻的讲说，并表示时刻为新东方学子加油喝彩！技术是永远不会过时的，厨师永远都是“金饭碗”，练好本领、学好技术就等于为自己创造了好的未来。傅大师还说：“新东方在国内外都是知名的烹饪专业学校，办学22年来为社会和烹饪行业培养很多优秀，希望同学们不要辜负学校、社会、家人的期望，烹饪行业蒸蒸日上，要抓住机遇，紧跟餐饮业发展的步伐，努力学习让自己在餐饮行业中走出自己的一番天地”。
傅大师现场烹调的《金龙鱼》
傅大师现场烹调的《火爆腰花》
傅大师现场烹调的《鱼香肉丝》
傅大师现场烹调的《麻婆豆腐》
傅祖明大师13岁从业，曾为邓小平主席主厨，烹饪技艺全面、精湛，富有创新精神，在国内国际烹饪界享有很高声誉。历任驻巴格达办事处、陈麻婆总店等厨师长要职。 中国川菜烹饪大师、国家级评委。
傅大师与大厨十四班的师生合影留念
