这是我做的完美寿司饭的食谱。你可以单独吃这个，也可以用你喜欢的寿司卷和你喜欢的食材一起吃。我喜欢用胡萝卜条、黄瓜和鳄梨片。你可以根据自己的口味调整食谱中的醋量。
完美自制寿司的第一步？完美的自制寿司饭。这道简单美味的寿司饭食谱很快就出炉了，只需要一些你可能已经掌握的基本食材。
什么是寿司米？
寿司米与其说是一种米饭，不如说是一个制作方法。这是一种煮熟的短粒白米，与米醋和其他配料混合，完全冷却，然后用来制作寿司卷。
做寿司最好的米是什么？
最好的寿司饭是短粒日本米——这是店里贴着“寿司米”标签的袋子里的东西。
这种糯米的淀粉含量比其他品种的高，这使它具有你做寿司时想要的粘性。
我国寿司店用小米的居多，有些寿司店用的是糯米。糯米粘性好，较为常见。也可以用优质的东北大米，粘性也好，吃下去软糯醇香，回味无穷！
寿司米调味料
经典的寿司米饭仅用米醋、白糖和盐调味。这个食谱需要植物油，而不是更浓的油，所以简单的调味料有机会真正发光。
如何制作寿司米饭？
你可以在炉子上，在电饭锅里，甚至在速溶锅里做寿司饭。我们的炉灶方法非常简单。您可以找到完整的配方，但这里简要概述了您的期望：
1、煮米饭
将冲洗过的大米加水放入炖锅中（用3份水和2份大米）。烧开，然后减火，盖上锅盖煮，直到米饭变软，所有水分都被吸收。
2、煮醋混合物
将米醋、油、糖和盐放在单独的平底锅中混合。用中火煮至糖溶解。
3、给米饭调味
让醋混合物冷却，然后将其搅拌到熟米饭中。搅拌直到米饭变好变粘——一开始看起来很湿，但冷却后会变干。
寿司调味品
新鲜的寿司配上芥末酱、酱油和腌姜（gari）。在吃寿司的间隙吃一片薄薄的腌姜，可以提神。
超级简单吧，快尝尝这道美味的寿司吧！
责任编辑：邓老师
