烹调蛤蛎前,如何清洗沙子?

文章摘要:“清洗”蛤蛎在烹调之前需要好好清洗一下,以去除其中所有的沙子和砂砾。不要让沙子破坏了蛤。清洁是很重要的,但你可以在烹调之前,用水清除所有的砂砾。

“清洗”蛤蛎在烹调之前需要好好清洗一下,以去除其中所有的沙子和砂砾。不要让沙子破坏了蛤。清洁是很重要的,但你可以在烹调之前,用水清除所有的砂砾。

蛤蛎

剥蛤蜊曾经是较简单的方法,但剥蛤蜊等贝类个体需要花费很长的时间和精力。如果你按照下面的方面来做:

1、你需要提前计划,因为这个过程可能需要一段时间,你很可能需要几轮的清洗。

2、清除沙子是容易的:简单地把蛤放到寒冷的咸水(约为海水浓度,这意味着大约3%的盐水)。每30分钟一次捞起蛤,换一次水,然后重复一遍,直到你看到碗底没有沙子或砂砾。可能需要重复一到四此,这只取决于蛤本身。

3、当你动它们时,小心任何没有关闭的蛤蛎,因为可能已经死了。你也应该注意那些没有打开的蛤蛎,当你烹煮它们时,它们可能是空的贝壳,里面充满泥或沙子。

要想享受美妙的食物,你要花额外的时间来准备给蛤蜊清洗,其实过程是很轻松的,而且较后的结果是值得的。

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