如果你是厨师,脱水肉可能用的不多,但如果你现在要去野营或徒步旅行了,那么脱水肉很容易储存和随身携带,也是储存肉类的好方法,因为脱水会减少肉的体积,使其更紧凑。单独
11-25 56
文章摘要:脱水食品可以是方便的主食或应急用品放在家里,也是我们厨房中常见的食品。你可以在室温下储存许多种干食品,如豆类、水果和肉类,而不必担心它们变质或损坏。然而,脱水食品
脱水食品可以是方便的主食或应急用品放在家里,也是我们厨房中常见的食品。你可以在室温下储存许多种干食品,如豆类、水果和肉类,而不必担心它们变质或损坏。然而,脱水食品与新鲜食品有不同的性质,它们可能不太健康,或者使用起来更麻烦。
可能是高热量的
因为脱水是一个去除水分的过程,脱水食品每盎司的卡路里比新鲜食物高。例如,干果的重量较轻,可以比新鲜水果更容易应用于徒步旅行,但吃太多干果会导致体重增加,因为它的卡路里含量比新鲜水果高。一杯新鲜苹果片重4盎司,含57卡路里,而一杯脱水苹果重1盎司,含208卡路里。
可能是高糖
脱水食品中可能含有糖来增加风味或起到防腐剂的作用,而糖在不提供额外的必需营养素的情况下增加了额外的热量。一杯新鲜蓝莓重5盎司,含有84卡路里和15克天然来源的糖,而1/4杯干的加糖蓝莓重1.4盎司,含有127卡路里和27克糖。选择新鲜水果或选择不加糖的干果品种来限制你的糖消耗。
可能是高钠
盐是脱水食品中另一种常见的防腐剂,高钠饮食会导致高血压和冠心病。虽然大多数种类的肉都是天然低钠的,但是干肉,比如干萨拉米和腌制牛肉,通常是高钠的。健康成年人每日推荐的钠摄入量最高为2300毫克;一盎司腌制干牛肉含钠量超过780毫克。阅读配料表,避免脱水含盐食物。
注意事项
脱水食品可以很方便,因为你可以提前储备,但它可能需要更长的时间来准备比新鲜或罐装食品。在喝奶粉之前,你需要在水中重新配制奶粉,你可能需要将豆干煮几个小时或浸泡一夜后才能食用。如果你在烤肉,一定要使用美国农业部建议的方法来降低食源性疾病的风险。
热度:10422
热度:10048
热度:15897
热度:8318
热度:8317
热度:8314
热度:9313