一杯咖啡里有多少咖啡因?这里有详细的指南

文章摘要:

咖啡是咖啡因的最大饮食来源。你可以从一杯普通的咖啡中得到大约95毫克的咖啡因。然而,不同的咖啡饮料之间的量是不同的,从几乎为零到超过500毫克不等。

咖啡

这里是对不同类型和品牌咖啡中咖啡因含量的详细指南。

影响咖啡因含量的因素有哪些?

咖啡中的咖啡因含量取决于许多因素,例如:

♦ 咖啡豆的种类:有许多种类的咖啡豆可供选择,其中自然含有不同数量的咖啡因。

♦ 烘焙:较浅的烘焙比较深的烘焙含有更多的咖啡因,尽管较深的烘焙有较深的味道。

♦ 咖啡类型:定期煮制的咖啡、浓缩咖啡、速溶咖啡和脱咖啡因咖啡的咖啡因含量有很大的差异。

♦ 饮用量:“一杯咖啡”的范围从30-700毫升(1-24盎司)不等,极大地影响了总咖啡因含量。

小结:

咖啡因的含量受咖啡豆的种类、烘焙方式、咖啡的制备方式以及咖啡的份量的影响。

咖啡

一杯咖啡里有多少咖啡因?

咖啡因含量的主要决定因素是你喝的咖啡类型。

♦ 煮咖啡

在美国和欧洲,酿造咖啡是最常见的方法。

也被称为普通咖啡,煮好的咖啡是将热水或沸水倒在磨碎的咖啡豆上,通常包含在过滤器中。

一杯煮好的咖啡(8盎司)含有大约70-140毫克的咖啡因,或平均95毫克的咖啡因。

煮咖啡

♦ 意大利浓咖啡

浓缩咖啡的制作方法是将少量的热水或蒸汽通过磨碎的咖啡豆。

尽管浓缩咖啡的咖啡因含量比普通咖啡高,但由于浓缩咖啡的分量往往很小,所以每种咖啡的咖啡因含量通常都比较低。

一杯浓缩咖啡通常约30-50毫升(1-1.75盎司),含63毫克咖啡因。

因此,双份浓缩咖啡含有大约125毫克的咖啡因。

咖啡

♦ 浓缩咖啡饮料

许多受欢迎的咖啡饮料都是由浓缩咖啡混合不同类型和数量的牛奶制成的。

这些包括拿铁、卡布奇诺、马奇朵和美式咖啡。

由于牛奶不含任何额外的咖啡因,这些饮料中的咖啡因含量与纯浓缩咖啡相同。

一个(小的)平均含有63毫克咖啡因,而两个(大的)平均含有125毫克。

♦ 速溶咖啡

速溶咖啡是由经过冷冻干燥或喷雾干燥的煮咖啡制成的。它通常是大而干燥的碎片,溶于水。

要准备速溶咖啡,只需将一到两茶匙干咖啡与热水混合即可。没有必要酿造。

速溶咖啡通常比普通咖啡含有更少的咖啡因,一杯大约含有30-90毫克。

咖啡

♦ 无咖啡因咖啡

尽管这个名字可能有欺骗性,但无咖啡因咖啡并不完全不含咖啡因。

它可能含有不同数量的咖啡因,从每杯0-7毫克不等,平均每杯含3毫克。

然而,一些品种可能含有更高的咖啡因,这取决于咖啡的类型、去咖啡因的方法和杯子的大小。

小结:

一杯8盎司的煮咖啡的平均咖啡因含量为95毫克。一杯浓缩咖啡或以浓缩咖啡为基础的饮料含有63毫克咖啡因,而脱咖啡因咖啡含有大约3毫克咖啡因(平均)。

商业品牌是否含咖啡因更多?

一些商业咖啡品牌比普通的家庭自制咖啡含有更多的咖啡因。

咖啡店也因其大杯尺寸而臭名昭著,其最大容量可达700毫升(24盎司)。这种杯子中的咖啡量相当于3-5杯普通大小的咖啡。

星巴克

星巴克可能是世界上最著名的咖啡店。它还提供一些最含咖啡因的咖啡。

星巴克咖啡

星巴克煮咖啡的咖啡因含量如下:

短(8盎司):180毫克

高(12盎司):260毫克

Grande(16盎司):330毫克

Venti(20盎司):415毫克

此外,星巴克的一杯浓缩咖啡含有75毫克咖啡因。

因此,所有以浓缩咖啡为基础的小饮料也含有75毫克的咖啡因。其中包括拿铁、卡布奇诺、麦加和美式咖啡等。

较大的尺寸,由两杯,甚至三杯浓缩咖啡(16盎司)制成,同样含有150或225毫克的咖啡因。

星巴克的无咖啡因咖啡含有15-30毫克咖啡因,这取决于咖啡杯的大小。

小结:

一杯8盎司的星巴克咖啡含有180毫克的咖啡因。一杯浓缩咖啡和以浓缩咖啡为基础的饮料含有75毫克咖啡因,而一杯8盎司的无咖啡因咖啡含有大约15毫克咖啡因。

麦当劳

麦当劳咖啡

麦当劳在世界各地销售咖啡,通常都是以McCafe品牌销售。

然而,尽管是最大的快餐连锁店之一销售的咖啡,但他们并没有标准化或计算咖啡中的咖啡因含量。

据估计,他们酿造的咖啡中的咖啡因含量约为:

小(12盎司):109毫克

中(16盎司):145毫克

大(21–24盎司):180毫克

他们的浓缩咖啡每份含有71毫克,迪卡夫含有8-14毫克,这取决于杯子的大小。

小结:

麦当劳没有标准化咖啡中的咖啡因含量。据估计,一小杯煮咖啡含有109毫克咖啡因。浓缩咖啡大约含有71毫克,迪卡夫大约含有8毫克。

唐恩都乐(Dunkin Donuts

唐恩都乐是另一家咖啡和甜甜圈连锁店,在全球非常受欢迎。他们酿造的咖啡中的咖啡因含量如下:

唐恩都乐咖啡

小(10盎司):215毫克

中(16盎司):302毫克

大(20盎司):431毫克

超大(24盎司):517毫克

他们的一杯浓缩咖啡含有75毫克的咖啡因,这也是从他们的浓缩咖啡饮料中你能得到的期望值。

唐恩都乐的无咖啡因咖啡也可能含有相当多的咖啡因。根据一个来源,一小杯(10盎司)含有53毫克咖啡因,一大杯(24盎司)含有128毫克。

这几乎和你在其他种类的普通咖啡中发现的咖啡因一样多。

小结:

一小杯唐恩都乐咖啡含有215毫克咖啡因,而一杯浓缩咖啡含有75毫克。有趣的是,他们的无咖啡因咖啡可能含有53-128毫克的咖啡因。

咖啡

咖啡因值得担心吗?

咖啡含有很高的抗氧化剂,许多研究表明它对你的健康有益。

然而,摄入过多的咖啡因与诸如焦虑、睡眠中断、心悸和躁动等不良反应有关。

每天摄入400-600毫克咖啡因通常不会对大多数人产生不良影响。这大约是6毫克/千克(3毫克/磅)的体重,或每天4-6杯咖啡。

也就是说,咖啡因对人的影响非常不同。

有些人对它非常敏感,而另一些人发现自己不受太大的影响。这主要是由于遗传差异。

你只需要试验一下,看看你最适合的量是多少。

责任编辑:邓老师
黄渤
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