橙香火焰可丽饼

文章摘要：

学生：邓朝

学习时间：4个月

专业：5班

指导老师：王老师

1.面粉筛在碗中,中间挖一个井,加入鸡蛋和其它材料,拌匀后冷藏1小时.
2.将面糊用饼铛或煎锅摊成可丽饼.
3.黄油,糖,2tbsp利口酒,1tbsp白兰地,橙皮丝,橙汁.轻轻搅拌,煮匀,稠浓.
4.煎锅小火加热,倒入糖浆和饼,折叠饼皮,饼皮浸透糖浆.
5.将剩下的酒用小锅加热,淋入煎锅,点火燃烧.