果酱生日蛋糕

文章摘要：学生： 苏紫紫 学习时间： 4个月 专业： 12班 指导老师： 陈老师 1、先将泡打粉加到面粉里搅均匀。 2、将油和鲜奶搅匀。 3、将加了泡打粉的面粉倒入油奶混合物中，搅匀成面糊。 4、蛋白蛋黄分开。 5、蛋黄中加入一半糖搅匀，然后倒入面糊中。 6、蛋白打成泡

学生：苏紫紫

学习时间：4个月

专业：12班

指导老师：陈老师

1、先将泡打粉加到面粉里搅均匀。

2、将油和鲜奶搅匀。     

3、将加了泡打粉的面粉倒入油奶混合物中，搅匀成面糊。     

4、蛋白蛋黄分开。

5、蛋黄中加入一半糖搅匀，然后倒入面糊中。
6、蛋白打成泡沫状，然后加入剩下的糖。
7、将3分之1的蛋白倒入面糊里，顺时针搅拌均匀。
8、将剩下的蛋白倒进面糊里，上下搅拌。（不能打圈，也不能搅太久）
9、拿一个碟子，上面抹上一层油，再把面糊倒进去。      
10、开大火把下层水烧沸腾后，把装面糊的碟子放在筷子上，要放稳。
11、调到一档火，15分钟就要关火哦，不能太久，否则蛋糕会爆开，不好看。
12、煮熟后有条件可以在蛋糕表面抹上一层果酱哦。