学生：徐聪
班级：西点7班
入学时间：2012年10月
籍贯：河南信阳
娃娃脸蛋糕是在烘焙学习过程中一种比较常见，操作简单的美味点心，因其可爱的造型，受到小朋友的喜欢，是家长朋友们可以学习，并在家里制作的一款不错甜品。
娃娃脸蛋糕制作流程
原料：蛋白 白糖 塔塔粉 盐 蛋黄 牛奶 色拉油 泡打粉 低筋粉等
娃娃脸蛋糕原料
制作方法：
1、将蛋清、白糖、塔塔粉、盐放入搅拌缸里，先慢速搅拌至糖化，再快速搅拌到湿性发泡；
2、在蛋黄中加入白糖，将糖搅拌化开后，再加入牛奶，色拉油搅拌均匀，较后加入过筛的干性粉料搅拌；
3、把蛋清部分加入到蛋黄部分翻拌均匀，装入裱花带，挤出面糊在烤盘上，放入烤箱中烘焙；
4、将巧克力涂抹在烘焙好的面糊上装饰即可。
将蛋清、白糖、塔塔粉、盐放入搅拌缸里，先慢速搅拌至糖化
快速搅拌到湿性发泡
在蛋黄中加入白糖，将糖搅拌化开
加入牛奶，色拉油搅拌均匀后，加入过筛的干性粉料搅拌
把蛋清部分加入到蛋黄部分翻拌均匀
搅拌均匀
将浆料装入裱花带
将浆料在烤盘上挤出面糊
放入烤箱中烘焙
用巧克力进行装饰即可
受小朋友欢迎的娃娃脸蛋糕
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