首先学习烧烤需从认识香料进一步处理， 羊肉及其他肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法花样蔬菜串类烧烤原料的处理和制作方法,调味盐、调味油配方与技术,烤肉类风味调料制作,烤串的穿制培训,烤制方法培训教学品种:烤肉,家禽类(鸡翅,鸡腿,鸡菌等),蔬菜类(韭菜, 豆,莲花白等) , 水产类(鱼类,虾类、生蚝、扇贝等) ,副食品类(香菇丸子，火腿肠，豆制品等)....
新东方学烧烤学费1980元起/人，一人也可以学习，学习时间不做限制随时可以到校学习，学完提供创业帮扶、外卖经营技巧、技术升级维护等
新东方厨师学校学烧烤课程安排
1.香料的认识和用量对新东方特色烧烤香料秘密配方所需香料的认识，熟练掌握秘方上所需香料的名称、香味及其作用，熟练掌握香料的用法及其用量。
2.香料的加工制作调味盐、调味油配方与技术的学习制作，烤肉类风味调料制作。
3.烧烤材料的加工羊肉、牛肉、其他肉类烧烤原料加工，处理花样蔬菜串类烧烤原料的处理和制作方法，烤串的穿制培训。
4.烤制方法培训学习烧烤的烤制过程，掌握特色烧烤的烤制技术，能够熟练掌控火候，把握烧烤汁和香料的用量用法。
5.创业指导及帮扶资深专家系统传授烧烤开店经验，并给予开店扶持(包括:政府创业资金、技术、开业、经验、资源人力等各方面扶持)。
责任编辑：田老师
