济南历下区举行幼儿营养配餐技能大赛

文章摘要：4月28日上午,济南历下区举行第三届幼儿营养配餐技能大赛。参赛的厨师、营养师、面点师分别就刀工、指定菜品、面食，特色菜品、面点等进行展示，可谓“八仙过海、各显神通”。

4月28日：许多上幼儿园的娃一日三餐都在园里解决，因此，吃得好不好，成为全家人较关心的问题。4月28日上午,济南历下区举行第三届幼儿营养配餐技能大赛。参赛的厨师、营养师、面点师分别就刀工、指定菜品、面食，特色菜品、面点等进行展示，可谓“八仙过海、各显神通”。

大赛共有63所幼儿园自主报名参加，经过层层选拔，较终22所幼儿园进入决赛。

大厨们精雕细刻拼刀工，炸溜爆炒比色味。比赛紧张而激烈，短短40分钟内，选手们便烹制出“翠竹报春”、“莺歌丝语”、脆皮红参卷等一盘盘色香味俱佳的精致菜肴，可谓时蔬荟萃，营养均衡，荤素适宜。

幼儿园的厨师相比饭店的厨师更要细致、用心,他们要根据幼儿的年龄特点、季节等进行营养带量、科学搭配。一日三餐两点,每周、每天,饭菜都会有变化。不仅要色、香、味俱佳、有营养，而且还要运用智慧，巧用食材，让孩子们爱吃、喜欢吃、愿意吃。

经过现场激烈的角逐，十所幼儿园荣获历下区十佳营养食堂称号，十二所幼儿园荣获优秀营养食堂称号。