深圳:食品“身份证”将在20多家大超市推广

文章摘要:商场蔬菜区,醒目挂着写有“通过GAP认证基地供应、农田餐桌零距离”字样的牌子;跨境商品购物中心,红酒瓶上的二维码轻轻一扫,真伪、物流等信息也一目了然;家禽集中屠宰场和代宰点屠宰的家禽均统一包装,每只生鲜家禽都“佩戴”上了一次性脚环……

商场蔬菜区,醒目挂着写有“通过GAP认证基地供应、农田餐桌零距离”字样的牌子;跨境商品购物中心,红酒瓶上的二维码轻轻一扫,真伪、物流等信息也一目了然;家禽集中屠宰场和代宰点屠宰的家禽均统一包装,每只生鲜家禽都“佩戴”上了一次性脚环……

市民扫描大米的二维码,可知道产地等信息

目前,“深圳市食品安全追溯信用管理系统(索证索票子平台)”的系统建设和开发已经完成,今年将在全深圳20多家大型连锁超市推广,未来还会延伸至农产品、餐饮环节、电商产品的追溯体系建设。这也意味着,在深圳,食品因为有“身份证”,实现可“追溯”,如果发生食品安全问题,将能找到“主”。

带码产品价格高不少

追溯信息还不够全面

昨日,记者来到了天虹商场福民店,在蔬菜区,醒目地挂着写着“通过GAP认证基地供应、农田餐桌零距离”字样的牌子。该商场品管分部经理徐燕介绍:“从去年开始,我们陆续地引入了能够追溯源头的食品,如蔬菜、大米、鸡蛋、奶粉和生鲜等,虽然追溯已经可视化,但据我们不完全统计,只有20%—30%的客户会额外咨询和关注可追溯系统。”

记者注意到,大部分过往的市民只是看了蔬菜的新鲜程度和价格,便做出是否选择购买的决定,鲜少有人会拿出手机扫描包装上的二维码。“有追溯条码的产品确实更放心,能清晰地显示出相关农产品的品种、数量、来源、流向等信息,但价格也高了不少。”超市内,正在挑选蔬菜的附近居民陈先生对记者感叹:“贴有可追溯条码的蔬果看起来更加精致,感觉高端一些,挑选的时候也会多看几眼。”然而,相比普通蔬菜水果,他发觉这些贴有追溯条码的产品价格要高出不少。所以,平时节俭的他,很少购买这种有“身份”的“贵族水果”,买了几次只是给孩子尝尝鲜。

“通过扫描包装外部的二维码,市民可以通过手机APP、微信公众号,随时随地查询一些肉菜从哪里来。”在华润万家市场买菜的金先生表示,“虽然查询很方便,但是信息含量有限,比如这袋茼蒿,只显示了产地以及批发商、销售商名字,并没有显示谁种的,具体在哪里种的,有没有用农药等信息。”

去年刚生了宝宝的市民林丽也深有同感。“近几年,奶粉问题频现,如果可以追溯源头,作为消费者会放心很多。”在超市奶粉区,林丽反复比较了几家婴幼儿奶粉生产企业的可追溯码的情况。她发现,虽然有的婴幼儿乳粉的追溯码可以用手机直接扫描,但大部分都要到企业官方网站才能查询。不同企业追溯信息的详细程度也不同,有不少婴幼儿奶粉只能查询出奶粉名称、生产批次、生产日期等信息,对消费者来说参考价值不大。“我希望追溯信息可以更加全面,较好还有详细的检测信息,只有这样,可追溯系统才能更好地发挥作用,让消费者买得更放心。”她说。

溯源品类更广泛

参与主体多元化

随着消费者对食品安全可追溯制度认知程度的提高,深圳参与可追溯体系建设的主体也在逐渐多元化。位于福田保税区的腾邦跨境商品购物中心,是腾邦集团旗下跨境电商交易平台海捣网在深圳的线下实体店,也是目前华南较大的进口红酒交易平台。记者通过红酒上的二维码,轻轻一扫,即出现中国检验认证集团(下简称CCIC)食品安全溯源中心的页面,清晰显示其是产自于法国波尔多的“怒放”红葡萄酒。此外,红酒真伪、物流等信息也一目了然。

“进口红酒的溯源体系,确保每瓶酒都是原瓶进口且安全可靠。”海捣网董事长倪军告诉记者,海捣网携手国家质检总局属下检验认证集团创建了腾邦进口食品(酒类)认证、防伪溯源体系,保证跨境产品从原产地到餐桌上全程可以追溯,包括生产、包装、运输、报关、销售环节,都可以很方便追溯得到。

另外,国内首批泰国香米溯源机制也正式启动,泰国香米孟乍隆引领泰国香米行业正式进入溯源防伪时代。今年6月,沃尔玛推出的溯源标签无公害黄花鱼,同样是通过扫描方式,识别黄花鱼身上类似“身份证”的标签二维码,即可追踪到该黄花鱼的出品公司、养殖基地、资质证明等信息。沃尔玛总部方面表示,沃尔玛在售的佳沛新西兰奇异果及自有品牌Member’s Mark的澳洲牛肉,均拥有类似“身份证”标签。奇异果识别码甚至可能够追踪到品种、个数、产地、果园、果农。

事实上,在食品溯源领域,深圳市针对家禽集中屠宰场和代宰点屠宰的家禽均统一包装,为每只生鲜家禽佩戴一个一次性脚环。同样是二维码,立即就能查询到这只鸡的检疫合格证明、检疫检验标志、产品标识等信息。经过近3年的努力,目前深圳市家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作已打下坚实基础。近日,广东省食安办也因为深圳市家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”的工作成效显著,省政府在全省2015年食品安全工作考核中,主动给深圳市加分。

 

责任编辑:黄老师
相关文章

昨日,社会广泛关注的2018年深圳技能大赛中式烹调师职业技能竞赛暨深圳首届烹饪精英挑战赛开赛。来自全市餐饮行业的大厨们同场竞技、大秀厨艺。挑战赛由深圳市烹饪协会主办,深圳市职业技能鉴定指导办公室为技术指导单位。 本次参赛选手覆盖范围广,全市具有

 11-12   86

昨日,深圳大鹏新区南澳办事处党建服务中心举办的首个户籍居民就业指导“特色美食”技能培训班圆满结业。这是南澳办事处开展的全民素质提升系列培训公益活动。

 10-17   205

据深圳烹饪协会消息,在今年初烹饪协会组织专家撰写的《深圳餐饮产业发展报告》,日前编撰完成。同时双喜临门的是“2017世界厨王(深圳)‘李锦记杯’争霸赛”9-10日在世界之窗举行。

 10-12   308

8月9日,由世界饭店美食会联合咪厨文化科技有限公司和深圳宝立方国际酒店及相关机关单位共同举办“2017中国好味道总决赛暨世界饭店粤港澳大湾区餐饮创新高峰论坛及产品推介会”在深圳隆重举行。

 08-30   177

首届南园国际美食文化节在城市广场·深圳拉开帷幕。当天,包括政府领导、平安不动产领导、餐饮商户代表及媒体记者近200人出席了此次开幕式。现场呈现一片热闹欢乐的景象,欢声笑语弥漫整个广场。

 06-22   83

8月9日,由世界饭店美食会主办的中国好味道厨艺创新大赛2017总决赛暨世界饭店高峰论坛及食材展览将会在深圳宝立方国际酒店隆重举行。

 06-22   199

寻找爱烹饪的小朋友!“我给妈妈做道菜” 第三届全国小厨神烹饪大赛深圳海选将于6月中旬举行,活动将于5月25日开放报名。

 05-21   289

学生时代,要想吃校长做的菜,还真没几个。要跟校长学做菜,恐怕只有专门的烹饪学校才有可能的。而现在,深圳市珊蒂泉外国语学校的学生就有这种机遇了。该校校长陈再胜开设的烹饪课深受学生喜欢,成为校园内最火爆的社团课。

 05-17   228

日前,深圳市烹饪协会在五洲宾馆举行第二届理事会就职典礼,黄平再次当选会长。

 04-17   152

被誉为“舌尖上的外交”的外交官烹饪大赛迎来10周年。11月25日,2016第十届“花生宝杯”外交官烹饪大赛在深圳举行,现场吸引了30个国家的驻华外交官参赛.

 11-28   131

现在,深圳也出现“场景美食”概念,个性定制菜单,同时对用餐环境进行主题包装,适度的现场音乐,以及厨师现场加工菜品。场景美食或将重新定义消费者和餐厅关系

 11-18   219

智利驻广州总领事馆商务处和智利哈斯牛油果协会(Palta Hass)16日在深圳联合举办了以牛油果为主题的烹饪秀和大师班活动,特邀智利国籍,现居日本的名厨Ricardo先生到现场进行烹饪。

 11-17   187

更多关于食品身份证带码产品深圳的文章>>
最新资讯
鱼的营养价值与烹饪艺术——在新东方学习如何健康饮食
鱼的营养价值与烹饪艺术——在新东方学习如何健康饮食
2024-03-04 09:09
新东方老师说-百病不离肝!肝脏喜欢的道菜,建议每周吃一点!
新东方老师说-百病不离肝!肝脏喜欢的道菜,建议每周吃一点!
2024-02-29 13:38
投资未来,成就梦想:新东方学厨师一年学费解析
投资未来,成就梦想:新东方学厨师一年学费解析
2024-01-28 14:55
初中生可以学厨师技术吗,初中毕业读厨师专业有出路吗?
初中生可以学厨师技术吗,初中毕业读厨师专业有出路吗?
2024-01-27 16:16
餐饮创业风起云涌-把握机遇学技术-与新东方烹饪共赴盛宴
餐饮创业风起云涌-把握机遇学技术-与新东方烹饪共赴盛宴
2024-01-22 17:00
有时间赶紧来贵阳新东方学做年夜饭,过年给家人秀一手呀
有时间赶紧来贵阳新东方学做年夜饭,过年给家人秀一手呀
2024-01-22 15:30
相关推荐
热门文章
面包饼干答疑专栏:花几分钟会解决你多年的烘焙困扰!
面包饼干答疑专栏:花几分钟会解决你多年的烘焙困扰!
9887619
如何选购一款高质量生日蛋糕?
如何选购一款高质量生日蛋糕?
9877180
不是所有面包都叫欧包,不是所有面包都能超越这三种!
不是所有面包都叫欧包,不是所有面包都能超越这三种!
9497806
取这些菜名想干嘛?厨师你出来
取这些菜名想干嘛?厨师你出来
987793
天气逐渐转暖,你的蛋糕会保鲜了吗?
天气逐渐转暖,你的蛋糕会保鲜了吗?
987147
厨师为什么喜欢颠勺,颠勺技巧有哪些?
厨师为什么喜欢颠勺,颠勺技巧有哪些?
978612
底部小兔子
免费咨询申请8000元企业助学金