文章摘要:2018中餐烹饪世界锦标赛(个人赛)将于11月22日在辽宁举行。 据了解,本届赛事由中国烹饪协会主办,以匠心创新时尚中餐国际化为主题,赛事分设专业组与青年组,设中式冷菜、中餐热菜、中餐面点、果蔬雕刻4个项目。
2018中餐烹饪世界锦标赛(个人赛)将于11月22日在辽宁举行。
据了解,本届赛事由中国烹饪协会主办,以“匠心·创新·时尚中餐国际化”为主题,赛事分设专业组与青年组,设中式冷菜、中餐热菜、中餐面点、果蔬雕刻4个项目。
培养厨师长、行政总厨、专业烹饪人才,毕业后能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业用人需求,且具备独立开店能力。
培养专业知识丰富、操作技能娴熟,具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。
培养旅游接待能力、旅游项目策划、旅游餐饮管理、旅行社管理能力,熟知现代酒店和旅行社组织结构
专注培养健康管理师、养老护理员、康复管理师、育婴员、保育员等
岗位面向幼儿园、早教机构、幼教机构,可做育婴师、儿童营养管理师、家庭教育指导师等职业
注重实操技术,以培养主厨、大厨、中高级烹饪人才为目标,要求掌握餐饮企业管理与营养平衡等相关知识,精通传统菜肴与市场流行菜制作。
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