2017圣培露世界青年厨师大赛中国区总决赛：华裔厨师潘振威夺冠

文章摘要：上海绚景楼餐厅的马来西亚华裔厨师潘振威从中国的顶尖烹饪新秀中脱颖而出，凭借招牌菜品Childhood摘得2017年S.Pellegrino圣培露世界青年厨师大赛中国赛区桂冠。他将于2018年6月代表中国前往意大利米兰，征战全球总决赛

日前，2017年S.Pellegrino圣培露世界青年厨师大赛中国区总决赛圆满落幕。经过14-15日两天的精彩比拼，来自上海绚景楼餐厅的马来西亚华裔厨师潘振威从中国的顶尖烹饪新秀中脱颖而出，凭借招牌菜品Childhood摘得2017年S.Pellegrino圣培露世界青年厨师大赛中国赛区桂冠。他将于2018年6月代表中国前往意大利米兰，征战全球总决赛。

此次是圣培露青年厨师大赛的第三届，与往年不同的是，本次赛程横跨2017年、2018年，旨在于全球范围内遴选最有创意的青年厨艺才俊。各分赛区的比赛将在2017年6月至12月期间进行。其间，全球各地的半决赛选手将对米兰全球总决赛的参赛资格展开激烈的争夺。决选名单将于2017年12月底正式公布，将有21名青年厨师晋级决赛。大奖赛还将为每位决赛选手委派一位来自区域评审团的评委厨师作为导师。中国区导师邱琼女士负责指导晋级选手潘振威改进招牌菜品，备战米兰决赛。