赵浪波，来自遵义仁怀，今年18岁，就读于贵阳新东方烹饪学院酒店管理1701班，说起赵浪波的学厨经历，他可是绕了一个大圈子。
从8岁就开始做饭的赵浪波，早就有学厨师的想法，可是初中上了半年的时候，他并不知道有专门培养厨师的职业院校，更不知道在贵阳就可以上新东方烹饪学校。于是他选择去一个小餐馆打工，希望通过这条途径走上厨师之路。
在小餐馆的一年他做过传菜生，做过切配。当他说到做过切配时，我潜意识中以为他好歹有些刀工基础，但他却不好意思地说他的刀工并不怎么样，他打工的那个小餐馆根本就不怎么管，只要你切得差不多就行，至于均匀不均匀，美观不美观都没有要求。另外他所在的餐馆卫生也不好，加上在那里学不到什么东西，干了一年，他就走了。如果不是赵浪波亲口说出，我都有些不敢相信，这个在贵阳新东方上课没几天时间，曾在餐馆做过半年切配的学生，竟然说自己以前的刀工不怎样，那只能说明他确实是在学校见识到更厉害的刀工。
在小餐馆学不到东西的赵浪波，不得不放弃自己的学厨梦，到制鞋厂去打工，他负责给鞋喷漆，工作时间长不说，气味还相当大，对身体不好。心中有梦就不怕找不到方向，转了一大圈的赵浪波再次跟父亲提起学厨的想法，而对新东方烹饪教育有些了解的父亲，上网一查，发现贵阳就用一所新东方烹饪教育的学校，离家很近，于是赶紧带上儿子来报名。
有过小餐馆的经历后，赵浪波选择了酒店管理专业，他说这个专业不但发展前景好，而且工作环境也不错。以后他希望可以进入离家近一点的星级酒店工作，这样就可以随时回家看看。
经过一段时间翻锅与刀工的实训之后，老师昨天已经开始给学生们上雕刻课了，赵浪波说他非常期待自己能雕出具有艺术感的作品。
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