如果早学厨师那早就当师傅了

文章摘要:来自全能1202班的李德权,在同班同学中来说,资历显得更老一些,因为李德权拥有18年的打工经历。1992年,16岁的李德权初中毕业,由于种种原因没有继续读书,两年后,年满18岁的他经熟人介

来自全能1202班的李德权,在同班同学中来说,资历显得更老一些,因为李德权拥有18年的打工经历。1992年,16岁的李德权初中毕业,由于种种原因没有继续读书,两年后,年满18岁的他经熟人介绍,进入印刷厂,开始了他长达18年的打工生涯。

李德权上课场景

李德权上课场景

“现在真后悔当初打工的选择,要是早来新东方学厨师,那我早就已经当上师傅了!”采访刚开始,李德权便这样说到。回忆起18年的打工生涯,李德权深有感慨,“累”“没前途”是他说的较多的词。

菜品做好后,李德权让班主任老师点评

菜品做好后,李德权让班主任老师点评

当年初中毕业,没有选择继续读书深造,而是选择了进厂打工,十几年来,李德权虽然先后换了很多家工厂,但都没有跳出印刷这个行业,从较初的小工、杂工,慢慢地成长为印刷师傅,继而升任部门主管,较多的时候带过10多个徒弟。“刚进印刷厂那个时候,很有干劲,每天跟在师傅的后面,稍微有不懂的就赶紧问,如果师傅不愿意教,自己就跟在他后面偷偷的学。”李德权进的印刷厂效益都很好,自然的工作时间和工作强度也就会大一点,但对于那个时候年轻的他来说,只要挣钱就行,而对于如今已过而立之年,有了家庭的他来说,再干印刷工这个工种就显得很不合适。“现在想起来,当初就不应该学印刷,”李德权说,“刚开始的那几年,不管进哪个厂,都是三班倒的干,到了后来这几年,换成两干倒,况且是白班10个小时,而夜班却是14个小时,自从有了家庭后,每天与家人在一起的时间总是很少,感觉再这样过下去,太对不起家里人了。”

李德权

李德权

经过深思熟虑,李德权毅然决然地选择了离开具有18年工龄的印刷行业,转而来到贵阳新东方烹饪学院,学习烹饪厨艺,进入餐饮业继续发展。为了学习厨艺,李德权自己仔细的分析过餐饮业的发展:餐饮业是一个快速发展的行业,而且永远不会过时,餐饮业发展了,厨师的发展空间就会更大。在采访过程中,李德权还列举了他自己身边的故事,他说他身边的朋友,刚开始的时候也是自己在路边摆一个烧烤摊或是小菜馆,但现在已经在市区开了好几家店,较后他说:“要是较学厨师,凭我个人来说,早就已经成为师傅了。”

 

李德权做好的“心太软”

李德权及同学们感叹时间过得快时,12月也即将来临,到贵阳新东方烹饪学院学习也已经半年多,明年四五月份就要面临毕业,对此,李德权说:“以前在外面打工的时候,总感觉时间过得很慢,每天都在盼着下班点,而现在总感觉时间过得特别快,每天都盼着时间能过得再慢一点,因为要学的好多东西都还没学到手。”在对剩下的半年时间,李德权除了说要好好珍惜学习机会外,还不忘告诫那些在学校混日子不好好学习的同学,不要虚度青春,练就一身本领才是改变命运的金钥匙。

 

责任编辑:邓老师
标签: 学厨师 李德权
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