椰丝馅的做法

文章摘要:西点中拿椰丝做馅是一种美味,椰丝是椰子的果肉加工而成的,含有丰富的维生素、矿物质和微量元素,是很好的氨基酸来源。椰丝馅也是一种干果馅,下面看看椰丝馅怎么做。

西点中拿椰丝做馅是一种美味,椰丝是椰子的果肉加工而成的,含有丰富的维生素、矿物质和微量元素,是很好的氨基酸来源。椰丝馅也是一种干果馅,下面看看椰丝馅怎么做。

椰丝馅

椰丝馅的做法:

1、基本用料

糖600克,水500克,吉士粉100克,椰丝500克,黄油200克,发粉40克,面粉100克,三花淡奶1听,鸡蛋6只。

2、工艺过程

(1)先将糖和水煮开后,放入调制好的吉士粉汁,搅均匀;

(2)加入椰丝和溶化的黄油搅匀冷却后,加入发粉和面粉;

(3)鸡蛋用蛋抽搅匀后,加入三花淡奶,再与上述原料混合搅拌均匀,即可待用。

3、质量标准

松软香甜,具有浓厚的椰香味。

4、注意事项

(1)面粉要过箩,搅拌要均匀。

(2)发粉不宜加入过早,以免影响膨松效果。
 

责任编辑:黄老师
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