石磨玉米饼，是一种古老的饼类美食，采用水果玉米，加上传统石磨研磨而成，口味香甜清香，老少皆宜。石磨玉米饼制作工艺比较简单，所需的设备不多，几千元即可开业经营。可在景区、夜市、学校、步行街、集市等人流量大的地方以流动小吃车、摊位等模式经营。一人即可开业经营。石磨玉米饼味道温润，老少皆宜，风靡全国各地。是早餐上摊摊的常见食品。
玉米饼的简单做法
材料：
玉米面150克、白面50克、牛奶250克、酵母粉5克、白糖25克
做法：
1、玉米面和白面放入盆中拌匀，酵母粉用温牛奶化开后倒入盆中拌匀。
2、加入白糖拌匀，此时为稍有流动性的稠面糊。
3、盖上保鲜膜放置温暖处发酵，看到面糊表面有气泡产生，且面糊稍微膨起就是发酵好了。
4、平底锅烧热放薄油，用吃饭用的小勺舀一勺倒入锅中，用勺背轻轻向四周推一下使其成圆形。
5、用中小火将两面都用少许油煎成金黄色即可。
项目优势
投资小8设备轻巧方便，几千元即可投资。操作易:工艺简单，机械运转，一人也可经营。
利润高，1斤玉米可做4-5斤。
新东方的石磨玉米饼培训内容
1、石磨玉米饼的原料选择和加工，材料的搭配等；
2、石磨玉米饼的种类选择和烹制手法；
3、制作用具，设备操作使用学习；
4、火候控制和时间控制；
5、成品的保存方法；
6、开店指导，进货渠道，成本核算和经营策略等。
石磨玉米饼培训哪里好？新东方的石磨玉米饼培训优势
1、30多年的品牌底蕴，长期的餐饮厨师教学经验
2、符合时代潮流的教学理念和不断的创新意识
3、现代化的专业教室和设备
4、小班教学，大量的资深老师进行教学
5、零基础学习，学会为止
6、毫无保留的技术学习和不断更新
7、一次性收费，无其他额外费用
8、72所直营院校，3万家合作单位，合计培养出了60万技能人才。
9、可以试学试吃。
石磨玉米饼培训班要多少钱？
新东方的石磨玉米饼培训，是众多饼类小吃培训项目中的一种，价格不高，合适便宜。同学们可以在学习石磨玉米饼的同时，还可以学习其它饼类小吃品种的制作，整体套餐类学习项目也不少。另外还有整店输出选择，从制作到开店一气呵成，创业无忧。并不时有很多优惠活动，价格会有变化。同学们可以直接咨询老师，了解最新的优惠价格。
小吃培训基地
贵阳新东方的小吃培训基地又两处，一处位于小河平桥的美味学院，另外一处就在孟关大道的总部，培训中心都有现代化的专业教室，先进的制作设备，完全能满足学员们的学习要求。老师都是亲身辅导教学，学会为止。欢迎有心学习小吃的同学们亲自前来考察参观品尝。
美味学院-小吃家常菜培训基地
在贵阳新东方新东方学石磨玉米饼的同学，来自全国各地，新东方是中国烹饪界的教学翘楚，显然也体现出了新东方的高标准教学体系。无论石磨玉米饼或者其它特色美食，在新东方都可以获得完美的学习体验。
在贵阳新东方烹饪学院，同学不仅可以学习全国各地的小吃制作技巧，更能淬炼自身的精神涵养和设计自己的人生规划，这是一个品牌学校的保障。新东方的石磨玉米饼培训采用秘制配方，无任何色精色素防腐剂添加。独家调制石磨玉米饼，所有学员均进行一对一教学。欢迎同学们成为贵阳新东方的一员。
