西餐师，也就是西式餐饮的厨师。总体上是一种令人尊重，令人向往的时尚职业。在这个全球一家的大环境下，在国人经济水平普遍上涨的时代，西餐不仅仅只是电视媒体上的惊鸿一瞥，而是早已经深耕在了我们的街头闹市。一间精致而又充满温馨音乐的西餐厅中，多有国人在享受着异国风情般的西式餐饮。这种档次上的提高，让很多人改变了对西餐厨师的看法。
西餐的特点
西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴。
许多人愿意学做西餐，不仅仅是因为西餐厨师工资高，工作环境好，而且西餐厨师的高大上档次。而男生学西餐，自然有天然的优势，西餐制作的力度和灵活技巧，让男生学起来得心应手。虽然女生也有很多西餐师，但似乎男西餐师更喜欢让女生享受自己的手艺，大伙儿看西方影视中的大厨，大部分都是男的，对不对！
那么在中国，男生学西餐怎么样？西餐师好找工作吗？
西餐人才稀缺，西餐师成抢手货
西餐的在中国普及蔓延不可谓不快，一线城市的黄金地段，必然有西餐厅，二线城市中，西餐厅也四处可见。在大量西餐厅风起云涌的时候，西餐师就变得紧缺起来，一个刚毕业的西餐同学，几乎无一例外被众多西餐企业争抢。西餐师，在中国早已经成了抢手货！
西餐厨师的待遇高
西餐厨师的培养可不是中国古老的师傅带徒弟方式，在西方的厨师，一般都需要从厨艺大学（culinary art）毕业，获得正规的证书，才能上岗。并不是随便在哪个西餐店打打杂就可以学会的，只有经过厨师学校的专业科学系统的学习，技术性极强。因此在那些学校，学厨的费用很高，刚一毕业，基本就被西餐厅挑走。在中国，这类厨师更是紧俏货，收入当然也高，而且成长的空间巨大。如今的西餐厨师，早已经跻身高收入的热门行业。
西餐厨师工作稳定
西餐师基本都是专业院校毕业，理论和基本功都非常扎实，做不得假。在工作中自然容易适应，发展潜力大。毕竟西餐行业在国内发展快，西餐厨师是酒店企业的“掌上明珠”，没有优秀的西餐厨师，那么西餐行业就谈不上发展。
西餐厨师的工作环境好
西餐厨师，在工作上自然不会像中餐厨师那么“猛烈”，工作环境清新，干净。虽然也有煎炸，但真没有中餐炒菜的“翻天覆地”之感。西餐厨师无疑让众多人羡慕不已。体面的岗位，干净的工作界面，不用熬夜加班，作息正常，大厅的饮食氛围，也是典雅有样，安静从容。
男生学西餐的出路广，西餐师同样可以开店创业
西餐业的飞速发展，创造了无限商机。即使你开一家西餐吧，不需要大量投资、也同样能吸引众多食客。有自己的事业，走自己的老板之路。
在新东方，有2年制的西餐主厨专业，男生居多，女生也有。西餐主厨专业以培养精通西餐制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标。在两年的系统学习中，同学们能够熟练掌握各项西餐相关技能与知识，达到整合和经营一家西餐店的水平，并熟练掌握常见西餐品种的制作。
男生学西餐，怎么看都是令人神往的一项专业。你的生活，你做主，选择新东方的西餐主厨专业，你就可能是未来的米其林大厨！
