西餐，正风靡中国的西式餐饮。干净，高档，绅士，是西餐总体上给人们的感觉。西餐厅的似乎总是逼格满满，从侍者到大厨，无一不是彬彬有礼，风度十足。在这个地球村的大环境下，在国人经济水平普遍上涨的时代，西餐早已经走入城市街道，名满国内了。而西餐师，则成了炙手可热的高端职业。男生或者女生，都可以成为一名合格的西餐厨师。
西餐的特点
西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴。
西餐的菜系是多种多样的，尽管它们有区别于其他地区的共同特点。与东亚的传统烹饪相比，西餐肉类的份量更为突出和丰盛。尤其牛排和肉排是在西方是常见的菜肴。西方烹饪也强调葡萄酒和酱汁作为调味品、调味品或佐料（部分原因是调味料很难穿透通常较大的肉块，西方烹饪中使用的肉）。许多乳制品也用于西餐烹饪。在西餐中的奶酪和其他发酵乳制品有数百种。白面粉面包长期以来一直是受西方人尊敬的淀粉。
西餐人才稀缺，女西餐师更为抢手
许多人愿意学做西餐，不仅仅是因为西餐厨师工资高，工作环境好，而是喜欢西餐师的高大上。而女生学西餐，自然有天然的优势，西餐制作的力度和灵活技巧，让女生学起来得心应手。大伙儿看西方影视中的大厨，女大厨是不是更显魅力！
那么在中国，女生学西餐怎么样？西餐师好找工作吗？
西餐的在中国普及蔓延不可谓不快，一线城市的黄金地段，必然有西餐厅，二线城市中，西餐厅也四处可见。在大量西餐厅风起云涌的时候，西餐师就变得紧缺起来，一个刚毕业的西餐同学，几乎无一例外被众多西餐企业争抢。西餐师，在中国早已经成了抢手货！女西餐师的亮丽风景，更是为她们的上升增添了动力。因此女大厨在西餐厅中是极为珍贵的。
西餐师是高薪阶层
一名合格西餐厨师，一般都需要从厨艺大学（culinary art）毕业，获得正规的证书，才能上岗。并不是随便在哪个西餐店打打杂就可以学会的，只有经过厨师学校的专业科学系统的学习，技术性极强。因此在西方的厨师学校，学习费用很高。基本上刚一毕业，就被西餐厅挑走。在中国，这类厨师更是紧俏货，收入相关可观，而且成长空间巨大。女西餐师，餐饮行业中的紧俏职业。作为一名女生，学西餐真的让人羡慕！
女西餐师好找工作吗？
西餐师基本都是专业院校毕业，理论和基本功都非常扎实，令人非常放心。作为西餐厅老板，往往都与西餐厨师学校多有沟通，早已经与学校有合作沟通，新东方烹饪学院，与众多大型西餐企业，都签订有定向班协议，等一届西餐师毕业，早已经被分配一空！女西餐师更为抢手，物以稀为贵呀！现在的西餐行业在我国发展快，西餐厨师是酒店企业的“掌上明珠”，没有优秀的西餐厨师，西餐行业就谈不上发展。
西餐厨师的工作环境好
西餐厨师，在工作上自然不会像中餐厨师那么“猛烈”，工作环境清新，干净。虽然也有煎炸，但真没有中餐炒菜的“翻天覆地”之感。西餐厨师无疑让众多人羡慕不已。体面的岗位，干净的工作界面，不用熬夜加班，作息正常，大厅的饮食氛围，也是典雅有样，安静从容。
女生学西餐的出路广，西餐师同样可以开店创业
西餐业的飞速发展，创造了无限商机。即使你自己开一家西餐吧，也不需要大量投资，同样能吸引众多食客。女生学西餐好不好，只要你学成归来，自然可以一展才华，创建自己的事业，走自己的发展之路！
在新东方，有2年制的西餐主厨专业，女生也乐在其中。西餐主厨专业以培养精通西餐制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标。在两年的系统学习中，同学们能够熟练掌握各项西餐相关技能与知识，达到整合和经营一家西餐店的水平，并熟练掌握常见西餐品种的制作。
女生学西餐，肯定好！无论找工作还是自己创业，都是能堪大用之才！国外有非常多因西餐厨艺而成名的女大师，比如2015亚洲最佳女厨师就是Vicky Lau！选择新东方的西餐主厨专业，你也可能是未来的米其林大厨！
