一队医生鼓励人们改用纯素饮食。罗切斯特放射学家泰迪·巴内特说，植物性饮食是防治慢性健康问题的处方，如肥胖和糖尿病。
罗切斯特市区有一百万多人，其中百分之10人患有糖尿病，这是保守估计，这意味着有超过10万人患有糖尿病。如果他们改用纯素食物，几乎所有的人都会解决糖尿病或显著改善。我们也一定会阻止未来的更多糖尿病患者。”
巴内特博士认为医生和其他医护人员应该树立榜样。
“我们不希望医生吸烟，而吸烟的医生很难说服他们的病人戒烟。同样的道理，对于那些超重的医生来说，吃一个可怕的饮食来减肥。”
一个叫医生负责的非盈利性组织，要求人们在3周内尝试一次纯素饮食。巴内特博士说，大多数的障碍是社会和文化的，他们可以克服。
我们大部分人已经进入超市购物，可以轻松地做到这一。我们今天可以做，只是你决定要改变饮食习惯，在社区内获得一些更好的新鲜蔬菜等。
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