“早餐是一天中最重要的一餐。”这个神话在社会上无处不在。
早餐被认为是健康的，甚至比其他食物更重要。
即使今天官方的营养指南也建议我们吃早餐。
据说早餐有助于减肥，不吃早餐会增加患肥胖症的风险。
这似乎是个问题，因为多达25%的美国人经常不吃早餐。
然而，新的高质量研究已经开始质疑人人都应该吃早餐的普遍建议。
这篇文章详细介绍了早餐，以及不吃早餐是否真的会危害你的健康，让你发胖。
吃早餐的人往往有更健康的习惯
诚然，许多研究表明吃早餐的人更健康。
例如，他们不太可能超重/肥胖，而且患几种慢性病的风险也较低。
出于这个原因，许多专家声称早餐一定对你有益。
然而，这些研究都是所谓的观察性研究，不能证明因果关系。
这些研究表明，吃早餐的人更健康，但他们不能证明是早餐本身造成的。
吃早餐的人有其他健康的生活习惯可以解释这一点。
例如，吃早餐的人也倾向于吃更健康的饮食，含有更多的纤维和微量营养素。
另一方面，不吃早餐的人往往抽烟多，喝酒多，运动少。
也许这些都是吃早餐的人更健康的原因。这可能与早餐本身无关。
事实上，更高质量的随机对照试验表明，吃还是不吃早餐并不重要。
小结：
吃早餐的人往往比不吃早餐的人更健康、更瘦。这可能是因为吃早餐的人有其他健康的生活习惯。
吃早餐不能促进新陈代谢
有些人声称吃早餐“启动”新陈代谢，但这是一个误区。
这些人指的是食物的热效应，即在你吃东西后燃烧的热量增加。
然而，对新陈代谢有影响的是一天中所消耗的食物总量。你在什么时候，或者多久吃一次都没什么区别。
研究表明，吃或不吃早餐的人在24小时内燃烧的卡路里没有差别。
小结：
不管你吃还是不吃早餐，对你一天消耗的卡路里量没有影响。这是个误区。
不吃早餐不会导致体重增加
如上所述，不吃早餐的人比吃早餐的人体重更重。
这似乎很矛盾，因为不吃东西怎么会让你增重？嗯，有人说不吃早餐会让你变得非常饥饿，以至于你在一天的晚些时候吃得过多。
这似乎有道理，但没有证据支持。
的确，不吃早餐会使人更饿，午餐时吃得更多，但这不足以弥补被跳过的早餐。
事实上，一些研究甚至表明，不吃早餐可以减少每天400卡路里的总热量摄入。
这似乎是合乎逻辑的，因为你正在有效地从你的饮食中删除一整顿饭。
有趣的是，最近在一项高质量的随机对照试验中测试了吃/不吃早餐的困境。
这是一项长达4个月的研究，比较了309名超重/肥胖男性和女性的建议吃或不吃早餐。
4个月后，各组间体重无差异。人们吃还是不吃早餐并不重要。
这些结果得到了其他关于早餐习惯对减肥影响的研究的支持。不吃早餐没有明显的影响。
小结：
更高质量的研究表明，人们吃还是不吃早餐没有区别。不吃早餐会让你在午餐时吃得更多，但不足以弥补你错过的早餐。
不吃早餐甚至对健康有好处
不吃早餐是许多断断续续的禁食方法中常见的一部分。
这包括16/8法，即16小时通宵禁食，然后8小时开窗吃饭。
这个进食窗口通常从午餐到晚餐，这意味着你每天都不吃早餐。
断断续续的禁食已经被证明可以有效地减少热量的摄入，增加体重减轻和改善代谢健康。
然而，必须指出的是，断断续续的禁食和/或不吃早餐并不适合每个人。效果因人而异。
一些人可能会经历积极的影响，而其他人可能会出现头痛，血糖下降，昏厥和注意力不集中
小结：
不吃早餐是许多间歇性禁食协议的一部分，比如16/8法。断断续续的禁食对健康有很多好处。
早餐是可选的
证据很明显，早餐没有什么特别之处。
不管你是吃还是不吃早餐，只要你在一天余下的时间里吃得健康就可以。
早餐不会“启动”你的新陈代谢，不吃早餐也不会自动使你吃得过多，体重增加。
这是一个误区，建立在观察研究的基础上，这些研究后来在随机对照试验（真正的科学）中被证明是错误的。
一天下来，早餐是可选的，归根结底是个人喜好。
如果你早上觉得饿，而且你喜欢早餐，那就吃一顿健康的早餐吧。富含蛋白质的早餐是最好的。
不过，如果你早上不觉得饿，也不觉得需要早餐，那就不要吃了。就这么简单。
