董事长向晖:坚持,就能看到希望

文章摘要:出生地:贵州思南 最高学历:高中 毕业院校:贵阳新东方烹饪学院 专业:大厨精英专业 职务:董事长 年收入:50万元 所属莱系:川黔 技术所长:热炒 、厨政管理、核算与控制 技术等

出生地:贵州思南

最高学历:高中

毕业院校:贵阳新东方烹饪学院

专业:大厨精英专业

职务:董事长

所属莱系:川黔

技术所长:热炒 、厨政管理、核算与控制

技术等级:高级烹调师

工作简历:

1、2003年9月—2004年3月,半岛酒楼副厨

2、2004年3月—2005年5月 ,丽都燕鲍翅食府主厨

3、2006年2月—2008年3月,贵阳新东方烹饪学院学习

4、2008年10月—2009年1月,三都黄金大酒店任厨师长

5、2009年2月—2009年9月,贵定金海雪山度假酒店任主厨

6、2009年10月—2010年5月,贵阳金丰喜客酒楼任厨师长

7、2010年6月—2011年5月,全国总工会就业培训基地贵州科技培训中心烹饪培训组组长

8、2011年7月—2015年,贵州平坝县170厂紫珠山庄任厨师长

9、2016年创办贵阳云尚客餐厅,任董事长。

向晖,成功学子

向晖

只要坚持,就能看到希望。这是向晖时常挂在嘴边的一句话,也是他一直以来的做事风格。也正是在这种信念的驱使下,向晖的开启了自己成功的人生。

向晖,70年代后期出生于贵州省思南县。从小便对烹饪产生了浓厚的兴趣,并且立志要在餐饮行业闯出一片自己的天地。经过多年不断的努力,他终于实现了自己儿时的梦想,有了幸福的家庭,有了自己的餐厅。对于自己的幸福人生,向晖总结到:是自己对烹饪的浓厚兴趣促使自己向目标不断努力前进,而在从厨的过程中,更是贵阳新东方烹饪学院的学习经历,帮助自己迈过一道道坎,逐渐收获幸福生活。

只有高中学历的向晖,高中毕业后出去找工作,但招聘的企业要不就是只招有工作经验的,要不就是只招具有大专或本科学历的毕业生,即使有企业招聘具有高中同等及高中以上学历的毕业生,但更多的是倾向于学习和掌握了一门技术的中专生,这样一来,在外面找工作屡屡碰壁。没办法,他只能到对学历和技能都要求不高的企业工作,可这样的企业一是工资少,二是干活累。几年下来,他不但没有积攒下多少钱,反而觉得自己是在浪费生命。于是,他静下心来,为自己的人生重新寻找成功的途径。

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向晖在厨房工作

经过一番周密的调查和比较,向晖来到贵阳新东方烹饪学院,报读了大厨精英专业。在老师们的眼中,向晖可以说是一个烹饪天才,正如向晖自己所说的,不管是什么菜品,只要有老师点一下,他就能烹制出来。在校期间,他还参加了厨政管理的考试,并且取得了全国通用的厨政管理师证书。

凭借自己在烹饪方面的特殊天赋,加上经过在贵阳新东方烹饪学院两年系统的学习,向晖不仅熟练的掌握了经典川菜和黔菜的烹制技艺,而且还对其中的一些菜品进行再创造,烹制出了创新的菜品,同时通过厨政管理师考试,让他成为餐饮成本核算与控制的专家。

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从贵阳新东方烹饪学院毕业后,向晖先后在半岛酒楼、丽都燕鲍翅食府、三都黄金大酒店、贵定金海雪山度假酒店、贵阳金丰喜客酒楼等餐饮企业担任副厨、主厨、厨师长等职,还曾经在全国总工会就业培训基地贵州科技培训中心担任烹饪培训组的组长。

现在他创建了自己的餐厅云尚客,任董事长。对于自己未来的生活,向晖充满的信心,他说:“凡是坚持,坚持就能看到希望,我未来的生活将会是幸福美满的。”

责任编辑:邓老师
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