在厨房里想出更具创意的食谱的最好方法之一是熟悉不同的国际配料和食谱。这样做可以扩展您的文化参考点,并为您提供一套更加多样化的工具。印度美食是寻找灵感的好地方。来自
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文章摘要:国家领袖的私人的顶级大厨,而这些顶级大厨组成的“世界御厨协会”(Club des Chefs des Chefs)每年都会举行聚会相互交流烹饪心得。今年,此活动首次在印度举行,然而,多名大厨因为受不了印度的辛辣菜肴而病倒
这里是顶级大厨的聚会交流,顶级大厨非一般大厨,这里是指国家领袖的私人的顶级大厨,而这些顶级大厨组成的“世界御厨协会”(Club des Chefs des Chefs)每年都会举行聚会相互交流烹饪心得。今年,此活动首次在印度举行,然而,多名大厨因为受不了印度的辛辣菜肴而病倒。
厨师在印度聚会多人因吃辣病倒
今年世界御厨协会聚会的东道主是印度总统的御厨扎伊尔尼,他在德里的闹市中设宴,并借用了五星级酒店的厨房炮制地道佳肴,其中包括咖喱饺和圆汤饼。
根据世界御厨协会的传统,出席的大厨要品尝东道主的地道美食,但外国人普遍认为印度街头的卫生环境恶劣。扎伊尔尼也自嘲:“我不能带大厨们去‘扫街’,因为外国人敏感的肠胃承受不了这里的食物。”
据报道,在第3日的活动中的确有外国大厨病倒,还有很多大厨也因连日吃辣而感到身体不适。
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