中餐世界大赛法国选手叶文巴黎拜师

文章摘要:近日,第八届中国烹饪世界大赛在荷兰鹿特丹落下帷幕,法国中餐选手表现不俗,法国亚洲餐饮联合总会代表队摘得金奖,并举行了庆功宴会。

据法国《欧洲时报》报道,近日,第八届中国烹饪世界大赛在荷兰鹿特丹落下帷幕,法国中餐选手表现不俗,法国亚洲餐饮联合总会代表队摘得金奖,并举行了庆功宴会。

王海东(左一)与在中餐大赛上获金奖的三位选手

王海东(左一)与在中餐大赛上获金奖的三位选手,左至右:甜品金牌获得者孙凌芳、幸福楼行政总厨强师傅、冷盘金奖叶文  

在赛场上夺得冷盘金牌的法国选手叶文,还举行了“拜师”仪式,被中餐厨艺大师王海东收为首个海外徒弟,并以此来弘扬中餐在法国的传承。

中餐厨艺大师、世界中餐业联合会国际中餐名厨专业委员副秘书长王海东在收徒仪式后,感谢法国亚洲餐饮联合总会的厚爱和支持。他表示,经过这次大赛的洗礼,到较近在法国的考察,他深深感到,海外中餐事业的繁荣,人才培养是根本,他期待与海外同仁进一步交流。

他说,叶文是他收取的第一位海外弟子,中华饮食的魅力,靠的是传承与发展。他希望叶文刻苦磨炼、开拓发展,争取更高更好的成绩。他愿意与各位海外同仁一起,加强中西互动,共同为中华饮食文化的传播贡献绵薄之力。

据悉,叶文在法国虽然经营的是一家日料餐厅,但是他一直致力于钻研中餐。在他心中,中餐不仅代表中国的文化,其千变万化不离其宗的特点更是一门艺术。他在业余时间,求教于法国亚洲餐饮联合总会名誉会长林光洲、副会长黄美娜等人,还经常回国参加国侨办组织的中餐培训班。长期努力不懈的学习,终于有了成果,在这次大赛上,他夺得了冷盘金牌。但是,他面对博大精深的中餐,始终有一份敬畏之心,决心传承好这份文化,所以恳请王海东把他收为海外弟子。王海东经过接近半年的微信远程考察,看了很多叶文的作品,也看到了他的勤奋和努力,并认为这对中餐文化的弘扬是一件好事,欣然决定收其为徒。

责任编辑:黄老师
相关文章

几百年来,在欧洲和美国,法国餐馆一直是美食的代名词。然而,正如耶鲁大学历史教授保罗弗里德曼(Paul Freedman)在对话的一篇帖子中指出的那样,这一统治在二十世纪末结束。亚洲

 09-24   109

法国巴黎是时尚之都,也是美食之都,这里有法国经典传统餐厅,更有新一代星级厨师,他们烹饪出色,拥有米其林星级厨师的荣誉,他们担任美食电视节目评委,进入法国普通人的家

 03-15   105

法国以其美食和餐馆而闻名,这也是法国成为世界上访问量最大的国家的原因之一,但有争议的是,一些人认为法国已经达到了其烹饪的顶峰。 法国菜(普罗旺斯的海鲜沙拉) 在过去

 08-03   167

3月21日,第五届好味法兰西晚宴在法国驻华大使官邸举行。值中法建交55周年,法国大使官邸厨师长穆安携手多名中国厨师共同制作美食。继2018年五种官能主题后,2019年晚宴呼应中法环

 03-25   113

北京时间12月28日,WTA深圳公开赛即将开打。赛场之外,正赛二号种子,法国名将加西亚和本土球星段莹莹今天下午抽空参加了在深圳龙岗珠江皇冠假日酒店进行的中国传统煎堆美食烹饪

 12-31   77

10月9日周二,2018年世界顶级餐厅联盟(Les Grandes Tables du Monde)授予法国人布拉(Chritelle Brua)最佳餐厅甜品师称号,这是第一名女性获得如此荣誉。 布拉今年41岁,在巴黎米其林三星餐厅Le Pr Catelan担任首席甜点师。她的拿手甜点是苹果沾糖舒芙蕾

 10-16   205

法国乳业巨头拉克塔利斯集团首席执行官埃马纽埃尔·贝尼耶日前承认,2005年和2017年问题奶粉事件中都发现同类型的阿贡纳沙门氏菌,不排除婴幼儿食用了在此期间生产的问题奶粉。这意味着问题奶粉污染源可能一直未被清除。

 02-05   231

被誉为法式烹饪最伟大的传奇之一,享有米其林三星评级超过半世纪、被法国人称为“世纪之厨”、“美食教皇”的法国名厨保罗博古斯(Paul Bocuse)20日去世,享年91岁

 01-22   193

法媒称,根据将于下周公布的La Liste餐厅排行榜,中国和日本拥有的世界最佳餐厅数量遥遥领先。

 12-04   235

来巴黎会想念中国的火锅、拉面、包子、油条、豆浆一样,也许法国人去了中国也会想念他们的法棍、奶酪、红酒、蜗牛、鹅肝…

 11-09   126

据法国媒体" 欧洲时报"11 月 6 日报道,位于上萨瓦省塔卢瓦尔小镇的比兹老爹客栈 ( Auberge du Père Bise ) 大厨让 • 絮尔皮斯 ( Jean Sulpice ) ,被戈与米约 ( Gault et Millau ) 美食指南封为" 年度最佳厨师"。

 11-07   97

2017中餐烹饪世界锦标赛(团体赛)是本年度获得国际组织认证的全球唯一专业国际中餐赛事,中餐烹饪世锦赛之所以广受国内外中餐业的关注,在于其创立了中餐赛事全新的国际规则和标准,开启了中餐国际化技艺交流与中西餐文化交流的新篇章。

 09-07   168

更多关于烹饪世界大赛中餐大赛法国的文章>>
最新资讯
鱼的营养价值与烹饪艺术——在新东方学习如何健康饮食
鱼的营养价值与烹饪艺术——在新东方学习如何健康饮食
2024-03-04 09:09
新东方老师说-百病不离肝!肝脏喜欢的道菜,建议每周吃一点!
新东方老师说-百病不离肝!肝脏喜欢的道菜,建议每周吃一点!
2024-02-29 13:38
投资未来,成就梦想:新东方学厨师一年学费解析
投资未来,成就梦想:新东方学厨师一年学费解析
2024-01-28 14:55
初中生可以学厨师技术吗,初中毕业读厨师专业有出路吗?
初中生可以学厨师技术吗,初中毕业读厨师专业有出路吗?
2024-01-27 16:16
餐饮创业风起云涌-把握机遇学技术-与新东方烹饪共赴盛宴
餐饮创业风起云涌-把握机遇学技术-与新东方烹饪共赴盛宴
2024-01-22 17:00
有时间赶紧来贵阳新东方学做年夜饭,过年给家人秀一手呀
有时间赶紧来贵阳新东方学做年夜饭,过年给家人秀一手呀
2024-01-22 15:30
相关推荐
热门文章
面包饼干答疑专栏:花几分钟会解决你多年的烘焙困扰!
面包饼干答疑专栏:花几分钟会解决你多年的烘焙困扰!
9887619
如何选购一款高质量生日蛋糕?
如何选购一款高质量生日蛋糕?
9877180
不是所有面包都叫欧包,不是所有面包都能超越这三种!
不是所有面包都叫欧包,不是所有面包都能超越这三种!
9497806
取这些菜名想干嘛?厨师你出来
取这些菜名想干嘛?厨师你出来
987793
天气逐渐转暖,你的蛋糕会保鲜了吗?
天气逐渐转暖,你的蛋糕会保鲜了吗?
987147
厨师为什么喜欢颠勺,颠勺技巧有哪些?
厨师为什么喜欢颠勺,颠勺技巧有哪些?
978612
底部小兔子
免费咨询申请8000元企业助学金