文章摘要:南非开普敦一间餐厅的厨师一直努力研制奶昔,最终成功创出207种不同口味的奶昔,近日获健力士世界纪录大全确认,成为世上售卖最多种奶昔的餐厅。 该间餐厅的厨师发挥创意,制作
南非开普敦一间餐厅的厨师一直努力研制奶昔,最终成功创出207种不同口味的奶昔,近日获健力士世界纪录大全确认,成为世上售卖最多种奶昔的餐厅。
该间餐厅的厨师发挥创意,制作出多种口味的奶昔,包括蜂巢味、奶油硬糖味、柠檬蛋白酥味、香蕉巧克力及苹果派等口味。他们还用了大约1年半的时间来准备文件及其他预备工作,才成功得到健力士世界纪录大全的认可。评判试饮每款口味的奶昔,要确保该207种口味之间不会太相似,每一种也有其特别之处。他们还查看奶昔的食谱,并证实餐单上确有记载所有口味的奶昔后,才决定向餐厅颁发荣誉。
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以培养酒店厨师长、餐饮行业行政总厨为目标,掌握厨政管理、餐饮经营知识,能够制作传统黔川湘菜、市场流行菜,精通中、高档宴席制作。
以培养集技术创新、管理能力、研发能力等全能型人才为目标,熟练掌握各类不同档次西式面点、西式烹调的设计与制作,了解及掌握餐饮管理、门店运营等相关知识,并具备独立创业
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研究各种烹饪原料加工方法,掌握烹饪原料初加工、刀工、勺工、火候、调味、烹调方法等烹饪操作技术,短期内掌握烹饪系统化知识。
行政总厨主要是管理,通常对酒店或餐厅的餐饮服务运营负全面责任。包括雇用和安排工作人员,管理食品和非食品的库存,并保持适当的就业和税收记录。行政总厨负责餐厅食物的整
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