黔东南州代表队在省“十佳餐饮名店、十大名菜和优秀烹饪大师”决赛创佳绩

文章摘要：东盟50周年烹饪比赛，美食无国界，各国总领事协同大厨亲自烹饪一道本国美食与它国总领事们及友人一起分享

9月27日上午，在贵阳清镇举办的贵阳市第八届旅游发展大会上，颁发了2017年贵州“十佳餐饮名店、十大名菜和十五名优秀烹饪大师”奖项，黔东南州代表队选送参赛的凯里盘古寨餐饮服务有限公司、贵州亮欢寨餐饮娱乐管理有限公司被评为十佳餐饮名店。吴笃琴制作的酸汤鱼，白春制作的黔味黄焖牛肉被评为十大名菜；姜魁、杨超和潘仕琪被评为优秀烹饪大师，是全省获奖最多的市州。

取得的好成绩，主要得益于黔东南州之前做了大量卓有成效的工作，一是高度重视民族传统饮食文化，积极培育民族餐饮产业;二是深入挖掘传统饮食文化。由政协黔东南州委员会为主办，州政协办公室、州商务局承办的黔东南州“大美黔菜展示品鉴推广活动”暨“十佳餐饮名店、名菜、名厨评选”大赛在凯里成功举办，评选出了黔东南80道名菜，黔东南十佳餐饮名店、黔东南十佳名菜、黔东南十佳名厨。三是精心组队参加省级决赛。为了在省决赛中展现黔东南民族餐饮文化的魅力，州商务局从州级比赛获奖单位和个人中，好中选优，精心组队代表黔东南赴省参加决赛。

取得的好成绩，有利于进一步弘扬黔东南美食文化、挖掘餐饮文化内涵，树立美食文化品牌、繁荣旅游文化事业，吸引更多的人走进黔东南，了解黔东南，感受大美黔东南神奇魅力。