近日,2018且兰古国·黄平旧州——首届大美黔菜美食食材年货节暨厨艺大赛授牌仪式在旧州古城且兰文化广场圆满落下帷幕。据悉,来自全省各地的百余家知名餐饮企业的专业厨师参加了本次比赛。
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文章摘要:为庆祝黔东南州成立61周年,借7.21第六届AOPA国际飞行大会暨第二届贵州黄平飞来者大会之东风,黄平县旧州镇在且兰文化广场举行“畅游神秘且兰▪品评且兰国宴”美食烹饪大赛。
为庆祝黔东南州成立61周年,借7.21第六届AOPA国际飞行大会暨第二届贵州黄平飞来者大会之东风,黄平县旧州镇在且兰文化广场举行“畅游神秘且兰▪品评且兰国宴”美食烹饪大赛。
据了解,此次烹饪大赛由中共旧州镇委员会、旧州镇人民政府主办,黄平县旅游发展委员会办公室协办,旧州镇且兰烹饪协会承办。大赛同时开展美食交流展示活动。凡具有烹饪技艺实践经验的厨师均可以单位和个人的名义报名参赛。以团体报名的需要附工商营业执照、参赛人员身份证复印件、近期健康证复印件;个人报名需附个人身份证、近期健康证复印件参加报名;网上报名需要在报名后5个工作日内将相关证照送组委会审核,逾期网上报名视为自动放弃各参赛。团队和参赛个人原材料、辅料、调味料和刀具均由参赛者自备,组委会统一提供厨具和比赛用台。比赛时间为7月19日至20日,比赛内容将包括火锅类(4个),其他菜品(包括正餐炒菜、蒸菜、凉菜等类)(6个)。
比赛结束后,将为获奖者颁发奖牌和证书各1本,入围菜品和十佳餐饮名店将由旧州镇人民政府统一纳入“且兰国宴”旅游宣传菜谱当中,并纳入旧州镇旅游推广宣传手册当中推广;同时还以黄平县旅游产业发展领导小组(或者旧州镇人民政府)名义授予荣誉证书,并在获奖者所在餐饮企业或者农家乐挂牌。
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