文章摘要:今天是腊月二十五,正是人们在除夕前磨豆腐的时间,民谚称: “ 腊月二十五,推磨做豆腐。 ” 据考证,豆腐是西汉淮南王刘安发明的。南宋朱熹在其《豆腐》诗中写道: “ 种豆豆苗稀,力竭心已腐,早知淮南术,安坐获泉布。 ” 有趣的是,一些地方还有在除夕
今天是腊月二十五,正是人们在除夕前磨豆腐的时间,民谚称:“腊月二十五,推磨做豆腐。”据考证,豆腐是西汉淮南王刘安发明的。南宋朱熹在其《豆腐》诗中写道:“种豆豆苗稀,力竭心已腐,早知淮南术,安坐获泉布。”
有趣的是,一些地方还有在除夕以前吃豆腐渣的风俗。究其因,是当地传说灶王上天汇报后,玉帝会下界查访,看各家各户是否如灶王所奏的那样,于是各家各户就吃豆腐渣以表示清苦,瞒过玉帝的惩罚。传说归传说,豆腐渣不过是反映了古代生产力的低下,其实没那么好吃的,但它是先民勤俭节约美德的写照。
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