一个鸡蛋煲（Egg Casserole）是一种轻而蓬松的西点美食，有一种味道和质地让人想起一个准备充分的煎蛋卷。在砂锅中加入肉和蔬菜可以补充鸡蛋的营养，并使菜中含有更多的蛋白质和纤维。如果你要赶时间的话，就选一个提前做鸡蛋的砂锅吧。你可以提前两天准备好砂锅，除了在临近用餐时间时把它放进烤箱之外，其他的工作都可以省去。
第一步
将鸡蛋放入搅拌碗中，加入牛奶，用搅拌器将两种原料混合。搅拌时，以快速的圆周运动搅拌混合物以获得最佳效果。
第2步
加入面包块，用木勺搅拌。继续搅拌直到面包块被牛奶和鸡蛋的混合物浸透。把菠菜、碎培根和一半的碎乳酪搅匀。
第3步
在烤盘的内部涂上一层薄而均匀的烹饪喷雾来准备烤盘。将鸡蛋混合物倒入烤盘，并在上面放上剩余的碎奶酪。
第4步
在烤盘上盖上铝箔，冷藏48小时。
第5步
当你准备好烹饪和端上砂锅时，把烤箱预热到350华氏度。
第6步
从烤盘上取下铝箔，将砂锅放入烤箱。烤大约50分钟或直到上面的奶酪膨胀。这个食谱可以分成12份。
你需要的东西
♦8个巴氏杀菌鸡蛋
♦搅拌碗
♦3杯牛奶
♦搅拌器
♦8杯纯干面包块
♦木勺
♦1 1/2杯切碎的新鲜菠菜
♦腊肉12片，熟的，碎的
♦1杯切碎的切达干酪
♦13英寸x 9英寸烤盘
♦烹饪喷雾
♦铝箔
小贴士
你可以用1 1/2杯你最喜欢的切碎蔬菜代替这个食谱中的菠菜。
如果你关心这道菜的脂肪含量，你可以用火鸡培根代替猪肉培根，用低脂奶酪代替全脂奶酪。
责任编辑：邓老师
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