制作饭菜可能需要大量的切碎、磨碎和切碎。虽然所有这些任务都可以手工完成，但有一种方便的厨房设备，它可以让你在每项工作中减少大量时间。食物加工器（Food Processor）是一种电动厨房工具，利用几个不同的刀片和高速电机来处理几种不同的常见烹饪任务。
食物加工器有各种尺寸，一般在两杯到十四杯之间。典型的是有一个圆形的透明碗，通常由耐用的塑料制成，可以安装在平台和装置的电机上。为了盖住碗，一个带有内置食物滑槽的透明塑料盖被锁定到位。在碗里面有一个机制，允许几个不同类型的刀片被连接。每一个刀片都有不同的功能，一个可以磨碎，另一个可以混合面团和饼干，还有一个可以切碎。当食物加工器运行时，配料被放置在食品槽或管道中。正确使用加工器可以使食物均匀快速地准备好，无论是剁碎、切碎、煮泥还是混合。
目前市场上这些设备的类型在功能和尺寸上各不相同。虽然有些产品价格更高，但一般能使用很多年。当然，也有一些功能较少的小型食品搅拌机，成本要低得多。虽然这种类型的食物搅拌机的功能有限，但它们可以很好地用于基本的切碎和混合目的。
食物加工器可以大大加快食品加工的速度。例如，鹰嘴豆泥越来越流行。有了一个好的处理器，很容易将鹰嘴豆、油或柠檬汁和任何调味品混合起来，就可以制作出一份基本的鹰嘴豆泥食谱。该加工器还可以快速切碎卷心菜和胡萝卜的油菜沙拉。切洋葱做汤、沙拉和其他烹饪项目变得很容易。作为奖励，使用一个好的加工器来切碎或切丁洋葱意味着没有泪水的眼睛和更少的残留洋葱香气的手。
食物加工器也可以方便地把你的老烤面包变成有用的面包屑，把面团混合成面包卷、饼干和其他烤面包。准备自制的蛋黄酱只需要用食物加工器几分钟，就像准备新鲜的沙拉一样。从本质上讲，一个好的处理器对于任何你能想象到的切菜、切丁或混合厨房任务都很方便。厨房周围的清洁工作减少了，工作量也减少了很多，你会发现食物加工器有助于使烹饪更容易。
