蛋包饭是一道以蛋皮和米饭为主要食材制作的美食。它起源于法国的欧姆蛋，是在欧姆蛋的基础加上了白饭和番茄酱就形成的。对于喜食米饭的亚洲国家来说，早已风靡整个美食市场。蛋包饭的口味种类有咖喱蛋包饭，正宗的日式咖喱，还有番茄蛋包饭，味道酸甜清香，蛋香味香气四溢，闻之味蕾大动，迈不动腿。
蛋包饭的家常做法
原料选取：
鸡蛋2个，玉米淀粉1小勺，米饭1小碗，色拉油、白胡椒粉、洋葱、彩椒、鲜虾、番茄沙司、盐适量。
操作步骤：
1.鲜虾去虾线，切成小段备用。洋葱、彩椒切小块备用。
2.锅内放少量油，下鲜虾段，放白胡椒粉，翻炒至熟，盛出备用。
3.下洋葱碎，翻炒至熟，盛出备用。
4.下彩椒碎，翻炒至熟，盛出备用。
5.下米饭，翻炒至米粒打散后，加入鲜虾段、洋葱碎和彩椒碎翻炒几下，再加入番茄沙司和一小抹盐翻炒至熟。
6.玉米淀粉加少量水搅匀后加入打散的鸡蛋液中。
7.平底锅放少量油，油热后倒入上述鸡蛋液，摊成一个鸡蛋饼。
8.待蛋饼表面的蛋液即将凝固时，将米饭码在蛋饼的一侧。
9.将另一侧的蛋饼轻轻提起来盖在对侧的蛋饼上，用筷子将边缘处压实。
10.出锅后码盘，表面挤上番茄沙司，盘边码几块时令水果即可。
新东方蛋包饭的培训内容
1.蛋包饭的专业讲解;
2.蛋包饭原料的选购;
3.蛋包饭食材的预加工;
4.蛋包饭制作的基本标准;
5.蛋包饭制作的制作步骤;
6.蛋包饭的经营原则;
7.培训调味品及原料的货源渠道;
8.开店选址与经营技巧。
蛋包饭培训要多少钱？
蛋包饭不论是在中国、日本或韩国都是相当受欢迎的料理，市场潜力大，创业风险低、利润高。是广大创业者的优选方案。蛋包饭的培训费用经济实惠，具体费用根据学校实时优惠有所差别，同学们可以直接咨询老师，了解即时优惠价格，获得更满意的学习项目。学校有对应的套餐培训可以选择，还有整店输出方案和会员制，可以从技术，原料，店面和经营都有对应的指导和辅助，让成功更为简单！
蛋包饭培训哪里好？新东方的培训优势
1、30多年的品牌底蕴，长期的小吃教学积累
2、符合时代潮流的教学理念和不断的创新意识
3、现代化的专业教室和设备
4、小班教学，大量的资深老师进行教学
5、零基础学习，学会为止
6、毫无保留的技术学习和不断更新
7、一次性收费，无其他额外费用
8、可以试学试吃
蛋包饭培训环境
贵阳新东方的蛋包饭培训基地有两处，一处位于孟关大道的总部，一处位于小河平桥的美味学院。其中美味学院针对的是学习小吃创业的同学们，大家可以根据自身情况任选其一进行学习。
美味学院
新东方的小吃培训品种多，经验足，蛋包饭的培训优势历然，无论是设备环境，还是师资力量，其他学校确实难以逾越。同学们完全可以自行前来考察品尝，仔细斟酌，货比多家，并作出符合自己利益的选择。学蛋包饭，既要学得痛快，还要学得实在。欢迎同学们成为新东方大家庭的一员！
