水煎包的皮是经过酵母发酵后的面，馅有多种多样，最具代表的有猪肉馅、韭菜馅和豆沙馅，调馅也比较讲究，包时馅要饱满。水煎包属于豫菜菜系，起源于开封，有500多年的历史了。而今以渮泽的水煎包最为著名，外脆里嫩，十里飘香。
根据其馅料的不同，“水煎包”又可分为“牛肉水煎包”、“猪肉水煎包”、“韭菜水煎包”等，但其制作方法基本相同。“水煎包”采取以水为主的煎制方法，其关键在于正确地掌握火候。煎制时温度不宜过高，一般平锅油温保持在五成热即可。再者就是要调制好水面糊和掌握好淋水面糊的时间，淋糊的时间不可过早或过晚，否则都将影响“水煎包”的质量。
在中国很多地区都喜欢吃水煎包，它不仅能让包子特殊的美味完全激发出来，而且包子底部的那层皮香香脆脆的也非常好吃，很多人吃过了之后总是会想起它的美味，但是多数人并不知道如何做出那么好吃的水煎包，因此到专业的水煎包培训学校，才能学到真正的技术。
水煎包市场和利润分析
包子店经营简单，市场广阔，不受原料和地区的局域，口味多变，生产快捷，技术可控性强。无论在菜市场、马路边、学校、工厂门口还是小区内外均适合开店经营，并且投资小、回报快，确实是餐饮创业的一个优先选择!
水煎包一般都是按个卖，一块2到3个。费用，一斤可以面对35到40，一磅肉可以做90水煎汤包，一斤肉12到14块钱，一磅面粉2块钱，那么煎汤套餐的费用是（12分90， 2乘35）0.2元
新东方水煎包培训内容：
1、传授面粉的识别以及发面、醒面、揉面、擀皮、捏花的技巧。
2、传授各种口味馅心的调味方法。
3、传授包馅的方法以及技巧。
4、传授水煎包水处理技术。
5、用于两种炒熟的多汁馅料馅料的不同制备技术，均具有详细的配方比例工艺单。
6、水面糊的调制和淋水面糊时间
7、油温的控制技巧，火候的掌握
8、不同馅水煎包的包法学习，手法技巧练习。
9、店面选址，成本核算和经营策略。
水煎包培训哪家好？看看新东方水煎包培训优势
1、30多年的品牌底蕴，长期的小吃教学经验
2、符合时代潮流的教学理念和不断的创新意识
3、现代化的专业教室和设备
4、小班教学，大量的资深老师进行教学
5、零基础学习，学会为止
6、毫无保留的技术学习和不断更新
7、一次性收费，无其他额外费用
8、56所直营院校，2.9万合作单位，合计培养出了59万技能人才。
新东方水煎包培训环境
新东方美味学院
水煎包培训学费多少钱？
水煎包培训，并不复杂，培训周期短，费用不高，同学们可以对应选择其它搭配品种学习，比如生煎包，小笼包和破酥包等等面食产品。这样一来给了顾客更多的选择，也给自己的经营带来更多收益。学校会经常有优惠，同学可以直接咨询老师，了解实时更新的优惠价格。
新东方的水煎包培训基地可以在美味学院和新东方总部进行，特色小吃一般放在小河平桥的新东方美味学院进行。培训基地都有现代化的专业教室，先进的制作设备，完善的师资力量，完全能满足学员们的学习要求。老师都是亲身辅导教学，学员学会为止。欢迎有心学习水煎包制作的同学们亲自前来考察参观品尝。
