参加烹饪学校是迈向美食事业的令人兴奋的第一步。但当你开始比较课程时，你会发现每个学校的课程都不一样。
选择正确的计划可以让你成功，但“正确的计划”是什么样子的？
以下是你应该在好的烹饪艺术课程中寻找的组成部分。
全面的课程
一些烹饪艺术项目几乎完全专注于烹饪，而行业的商业方面则被视为后顾之忧。其他的都是高度理论化的，学生们没有太多的实践或经验。
高质量的课程提供了基本技能和实践的平衡，对世界美食的研究，以及实用的商业教育。这些因素在你的职业生涯中可能都很重要。
新东方烹饪学校的各种烹饪艺术课程探索调味、烹饪方法和刀法。学生们走出舒适区，学习世界各地的美食。他们深入到行业的商业方面，包括专业沟通、财务概念和餐厅运营，因此他们可以了解整个餐饮服务运营是如何协同工作的。
他们还向来自不同背景、拥有不同技能的厨师导师学习。这些厨师将他们广泛的行业经验带到课堂上，这可能会帮助学生以新的和创造性的方式应对烹饪挑战。
可访问性和灵活性
对于一些学生来说，去一个新城市学习并不总是可行的。
可及性和灵活性是学生毕业可能性的关键因素。对于一些学生来说，在线课程可能更适合他们的具体工作或家庭义务。
通过在线课程，高质量的烹饪教育现在是一个灵活的选择，可供大城市以外的数千名学生使用，他们不一定会彻底改变自己的生活。在线烹饪学校的费用也比校内课程低，而且对有全职工作的人或养家糊口的人都可以使用。
关注可持续性
消费者越来越关注购买当地产品等做法。他们想知道食物背后的故事。行业专家预计，可持续性将在未来十年继续成为餐厅的驱动因素，重点是减少浪费和可持续采购产品。
烹饪艺术课程应该反映这一转变，重点是可持续供应链和季节性食材，从农场到餐桌的体验通过强调厨师与农场或食品供应商之间的关系，帮助有抱负的厨师满足这一需求。
真实世界体验
虽然烹饪学校的学生建立了技术技能和食品知识的基础，但弥合学习环境和工作餐饮机构之间的差距很重要。
真实世界的体验让学生在第一天上班前就可以看到商业厨房的内部。
无论是在校园还是在线，所有新东方烹饪学校课程都要求学生至少完成一次烹饪实习。这让他们有机会进行更多的实践，了解专业厨房的运作方式，并“尝试”一个职位。
我们的创就业职业服务部门与学生合作，帮助他们决定他们想从事哪种类型的外部工作，并将他们与潜在的外部工作机会联系起来。
关注数字
餐厅利润微薄，因此厨师需要谨慎定价菜单，并管理劳动力和食品成本。随着外出就餐人数的减少，这在新冠肺炎疫情环境中变得越来越重要。
新东方烹饪学校各种课程的学生学习餐饮数学和会计，以获得对会计原则及其如何应用于酒店业的基本理解。他们还探讨了产量成本分析、份量大小和食品成本，以便管理每个盘子的成本。
创业计划
许多烹饪学校毕业生梦想有一天能开自己的餐馆或餐饮店。专注于厨房商业方面的烹饪艺术课程可以帮助希望走这条路的学生。
随着食品卡车和幽灵厨房等新的商业模式继续消除进入壁垒，贵阳新东方烹饪学校预计，未来几年将有更多的食品服务业企业家。
新东方的酒店餐饮管理课程包括以商业为中心的课程，为学生在厨房内外应对行业挑战做好准备。例如，酒店业的技术写作课程可以帮助学生清晰地书写培训文件或标准操作程序。
学生还可以学习烹饪创业，涵盖商业规划、信贷管理和商业道德等主题。他们还将在经验丰富的厨师指导下撰写商业计划书。
从课程到职业
在评估烹饪学校课程时，了解你的最终目标很重要。这就是你如何决定一个项目是否包含你需要的技能。
凭借烹饪艺术、烘焙和糕点艺术以及食品和饮料运营等课程，新东方烹饪学校的课程适合各种烹饪职业。
如果您对新东方烹饪学校的课程有任何疑问，请联系我们的招生部门寻求答案！
