电视烹饪节目应有教育性 让儿童饮食健康

文章摘要：如今全球的电视上都有不少美食烹饪节目。不过，爸爸妈妈们要警惕了，比利时一项研究显示，给孩子看一些烹饪节目容易让他们饮食不健康

如今全球的电视上都有不少美食烹饪节目。不过，爸爸妈妈们要警惕了，比利时一项研究显示，给孩子看一些烹饪节目容易让他们饮食不健康。鲁汶大学研究人员招募111个年龄在六七岁或10－11岁的孩子参与实验、研究人员给一组孩子播放关于自然和园艺的电视片，一组播放比利时大厨制作当地甜点的电视片。做为奖励，孩子们事后可以吃到烤松饼。结果，观看与烹饪无关电视片的孩子平均每人吃下887克烤松饼，在烤松饼上撒了18克糖，而烹饪组平均每人吃下1244克烤松饼，在烤松饼上撒了34克糖。

研究人员在《食欲》双月刊上发表报告说，“现在有许多受欢迎的电视烹饪节目，但是，这些节目中使用了大大超出世界卫生组织建议量的糖、脂肪或盐”，“我们的研究结果显示，观看电视烹饪节目的孩子明显比不看这类节目的小伙伴吃掉更多烤松饼，还吃下更多糖”。他们认为，电视烹饪节目除了娱乐性，还具有一定的教育性，因此不妨把电视烹饪节目作为推广健康饮食的工具。