食品饮料行业消费升级转变,中国未来的消费趋势在哪里?

文章摘要:自60年代以来,消费是拉动美国经济的关键,国内生产总值中有60%以上来源于居民消费支出,是美国国内生产需求的主要部分。随着美国的消费水平持续稳步的增长.但消费结构则发生了重大改变,美国居民对生活基本用品的需求趋于饱和,从1970年开始,服务取代商品成为最大

 

美国服务消费带动食品饮料消费

自60年代以来,消费是拉动美国经济的关键,国内生产总值中有60%以上来源于居民消费支出,是美国国内生产需求的主要部分。随着美国的消费水平持续稳步的增长.但消费结构则发生了重大改变,美国居民对生活基本用品的需求趋于饱和,从1970年开始,服务取代商品成为较大的个人消费支出项目。在食品消费内部,场外消费食品饮料占食品消费、消费总额和GDP的份额逐年下降,而食品服务占食品消费比重上升,占消费总额和GDP比重平稳,家庭消费比重下降而外出就餐的比重上升,服务将带来的食品消费升级是主要驱动力。

食品饮料消费趋势

日本收入增长和健康观念推动消费升级

从战后初期到上世纪九十年代之间,日本经历了三次经济周期,生活耐用品的消费逐渐下降,食品饮料等传统消费品在满足了人们基本生理需求之后,难以取得规模上的突破,人们对精神层面的需求逐步取代生理层面的需求,交通运输和文化娱乐等领域增长较快。随着日本社会适龄女性就业率的上升,工作压力使居民在家务烹饪上所花的时间减少,单身家庭和高龄独居者的比重上升,居民更加倾向于外卖等食物消费,外出就餐比重上升。同时食品安全问题频发使得居民对食品从质量到品质的要求都大幅提高,食品消费升级推动了食品物价上涨。

中国消费内容和品质的升级伴随着文化个性需求,未来大众食品仍有发展空间

我国的消费升级不仅是沿“基本品-发展品-享受品”方向的消费内容升级,同时也有着在基本品、发展品和享受品方面的消费品质的升级。近几年为拉动GDP的增长,我国的投资率上升,但经济的长久平稳运行离不开内需的贡献,未来稳定的经济结构中消费占比将上升,同时参照国际情况我国消费率偏低,未来有很大的提升空间。和美国、日本的情况相类似,我国经济的发展伴随着食品等生活必需品消费支出的下降,以及精神层面的需求取代生理层面的需求,食品消费将会具有新的动力,即与文化娱乐服务等消费结合在一起。随着我国收入分配差距拉大,消费者分层更加细化,结合食品安全问题的日益重视,顺应消费者潮流容易打造大单品。

风险提示:食品安全问题、通货膨胀风险、文化融合的转变。

责任编辑:黄老师
相关文章

记者从省商务厅获悉,2019春节黄金周山西省消费品市场购销两旺,体验式、互动式消费系列活动备受青睐,网购年货、网上订餐等电商消费增长明显,品质化、定制化消费成为新时尚。

 02-18   134

春节长假,宁波各大景区人潮涌动,处处欢声笑语,洋溢着浓浓的年味。民俗美食街区成为新的引流标配,不少景区的美食区,每天涌入成千上万游客品尝美食,成为宁波旅游消费新亮

 02-11   101

在就餐这件事上,上海人不仅爱点外卖,也喜欢出门吃。阿里本地生活服务公司近日根据旗下口碑和饿了么上350万商家2018年销售数据,对全国本地生活服务行业进行线上线下全方位解读

 01-08   92

在消费升级的浪潮下,体验型消费需求愈发旺盛,这使得今年的十一黄金周成色十足。阿裡旗下本地生活服务平台口碑数据显示,今年黄金周期间,西安线下消费总额环比增长了56%,其中餐饮消费更是环比大涨66%,外地游客消费贡献超三成。 数据显示,今年国庆黄金周

 10-11   196

春节将至,不少餐厅都推出了预订年夜饭服务,多家餐厅预订已接近饱和,自助餐、火锅外卖也成为年轻消费者的新宠。

 01-22   197

近日,阿里巴巴旗下本地生活服务平台“口碑”联合第一财经商业数据中心(CBNData)联合发布了《2017中国餐饮消费报告》(以下简称《报告》)。报告显示,重庆餐饮消费力指数在全国排名第15,西部排名第2。从消费人群来看,来渝游客对火锅的喜爱甚至超过了本地

 06-28   134

12月13日,中国第一本亲民化、实用化燕窝指导书籍——《中国燕窝消费指南》的新闻发布会在广州召开。面对琳琅满目的燕窝商家,消费者到底该怎么选购?什么人合适吃燕窝?这些最常见,也最迫切的问题,都能在该书中找到答案。

 12-14   300

10月25日,记者从国家统计局贵阳调查队获悉,1-9月份,贵阳市居民消费价格总水平(CPI)较去年同期上涨1.0%。9月份,贵阳市居民消费价格总水平同比上涨0.8%,环比上涨0.7%。

 10-26   207

影院禁止顾客自带食物进入,此举遭到消费者质疑,也引爆了微博讨论,不少网友质疑,影院谢绝外带食品却自己销售爆米花等食品,且价格高于影院外,其规定不合理。近日,市民鲍女士在观影过程中就遇到这样的事。影院方面则解释,这是为了维护观众的观影环境,且

 08-18   205

英国游说团体呼吁封存暂停糖税政策的出台,由于英国脱欧(Brexit)和英镑崩溃引起了脆弱的消费者信心和不确定性。

 07-11   206

环境是人类及自然界所有生物赖以生存的基础。维护生态,保护环境是我们义不容辞的责任。当前,全省上下正在掀起“发挥生态优势,守护白山松水,推动绿色发展转型,打造人与自然和谐共生的美丽吉林”为主题的生态环保攻坚行动。生态文明建设需要全社会共治,我

 06-27   119

一个农产品的移动市场到哈利法克斯的部分被称为“粮食沙漠”的地区时,其销售的粮食比原先逾期多四倍以上。

 06-06   223

更多关于食品饮料行业消费未来消费趋势的文章>>
最新资讯
鱼的营养价值与烹饪艺术——在新东方学习如何健康饮食
鱼的营养价值与烹饪艺术——在新东方学习如何健康饮食
2024-03-04 09:09
新东方老师说-百病不离肝!肝脏喜欢的道菜,建议每周吃一点!
新东方老师说-百病不离肝!肝脏喜欢的道菜,建议每周吃一点!
2024-02-29 13:38
投资未来,成就梦想:新东方学厨师一年学费解析
投资未来,成就梦想:新东方学厨师一年学费解析
2024-01-28 14:55
初中生可以学厨师技术吗,初中毕业读厨师专业有出路吗?
初中生可以学厨师技术吗,初中毕业读厨师专业有出路吗?
2024-01-27 16:16
餐饮创业风起云涌-把握机遇学技术-与新东方烹饪共赴盛宴
餐饮创业风起云涌-把握机遇学技术-与新东方烹饪共赴盛宴
2024-01-22 17:00
有时间赶紧来贵阳新东方学做年夜饭,过年给家人秀一手呀
有时间赶紧来贵阳新东方学做年夜饭,过年给家人秀一手呀
2024-01-22 15:30
相关推荐
热门文章
面包饼干答疑专栏:花几分钟会解决你多年的烘焙困扰!
面包饼干答疑专栏:花几分钟会解决你多年的烘焙困扰!
9887619
如何选购一款高质量生日蛋糕?
如何选购一款高质量生日蛋糕?
9877180
不是所有面包都叫欧包,不是所有面包都能超越这三种!
不是所有面包都叫欧包,不是所有面包都能超越这三种!
9497806
取这些菜名想干嘛?厨师你出来
取这些菜名想干嘛?厨师你出来
987793
天气逐渐转暖,你的蛋糕会保鲜了吗?
天气逐渐转暖,你的蛋糕会保鲜了吗?
987147
厨师为什么喜欢颠勺,颠勺技巧有哪些?
厨师为什么喜欢颠勺,颠勺技巧有哪些?
978612
底部小兔子
免费咨询申请8000元企业助学金