广西筹资援建“希望厨房”450个 惠及22万农村学校师生

文章摘要：近日，由广西青少年发展基金会主办的2016年“敦和希望厨房”广西项目厨师培训班在南宁市正式开班。

近日，由广西青少年发展基金会主办的2016年“敦和希望厨房”广西项目厨师培训班在南宁市正式开班。

“希望厨房”公益项目着力为广西农村学校进行厨房标准化建设、降低运行成本、提升厨工技能，以满足农村学校对现代化厨房的需求，让学生吃上更可口的饭菜、喝上更加干净的水。本次培训班邀请营养学专家及资深主厨，针对广西农村儿童营养特点及农村学校食堂现状，为来自南宁市、河池市40所“希望厨房”的74名管理人员和厨师开展培训，着重讲解学校食堂食品安全要求、常见食品安全问题及处理、团餐厨务技能、学生营养食谱搭配设计等知识，进一步提升广西农村学校营养配餐能力和学校食堂食品安全保障能力。

截至目前，广西已筹集资金2600万元，在广西14个设区市50个县（区）援建“希望厨房”450个，惠及师生22万余人。