专业厨师（Speciality cooks）在业内很少被称为“主厨（chefs）”。但为了更全面地了解主厨监督的工作的多样性，以下是主厨可能需要熟悉的其他重要厨房角色：
屠夫（Butcher）
烧烤厨师（Grill Cook）
鱼厨师（Fish Cook）
油炸厨师（Fry Cook）
备餐厨师（Pantry Cook）
沙拉厨师（Salad Cook）
酱汁厨师（Sauce Cook）
蔬菜厨师（Vegetable Cook）
不同的厨房对特色烹饪有不同的需求。例如，如果你在一家高档海鲜餐厅工作，你可能会找到鱼厨师和烧烤厨师。如果你喜欢专注于一种美食，专业职位可能适合你，但如果你没有分支经验，你可能无法晋升为“主厨”。
换言之，专业厨师的角色不是一个管理职位，而是一个需要亲自烹饪和一套特定烹饪专业知识的职位。这些厨师也可以被称为岗位厨师，因为他们负责厨房的某个岗位。
专业厨师从主厨等管理厨师那里获得指导，以执行他们的任务，这些任务通常集中在一部分食材上。
责任编辑：邓老师
